Маринованный чеснок

[stalic]

Comments

[poltoracki]

интересно, на что похож вкус?
на корнишоны маринованные?

[stalic]

а свежий чеснок похож на свежие корнишоны?

[poltoracki]

нет конечно)))
а он получается твердым или таким... желеобразным?

[stalic]

Он остается хрустящим, но консистенция меняется.

[coolak]

Никогда не пробовал. А вдруг я всю жизнь прожил без самого своего любимого блюда? Где бы попробовать.. На рынке видел нечто подобное у корейцев, у нас их (корейцев) много и они на нижнем Дону бесспорные лидеры в соленьях, квашеньях и выращивании огурцов.

[stalic]

Вообще, это типично кавказская закуска.

[coolak]

Значит, надо готовить самому. По рецепту. Чтобы было ближе к оригиналу. У корейцев что ни возьмёшь- всё на морковку по-корейски похоже. Хотя и вкусно.

[shipyashie]

корейцы тоже маринуют чесное - в соевом соусе. Я когда-то давно делала, уже забыла все. Но корейцы много чего маринуют-квасят, и чеснок - одно из.

[lom_bard]

Спасибо за рецепт! Не поверю, что кто-то не знает вкус маринованного чеснока :)

[coolak]

Я такой. Увы. Мне один раз на свадьбе предлагали попробовать, но я как-то забоялся.

[gekkkon]

Квасил чеснок в свежевыжатом яблочном соке (с "деревенскими" специями), без бланширования и кипящей заливки. Тоже хорошо получается, несмотря на то, что в яблочный сезон чеснок уже матереет.
Попробую пошпарить, а то резковато получается.

Маринованный чеснок

[livejournal]

Пользователь elenaashby сослался на вашу запись в своей записи « Маринованный чеснок» в контексте: [...] Originally posted by at Маринованный чеснок [...]