Ещё раз про басму.

[stalic]

Comments

[a1_]

А "2-3 огурчика" во всё это дело - свежие?
Есди да, то только ради этого надо попробовать :)
Хм... Запекать свежие огурчики...

[stalic]

Свежие, конечно. Но это уже сильно на любителя :)

[a1_]

(Протягивая руки из заднего ряда :)
Я! Я любитель :)

[red_cat]

вот я буду готовить в горшке в духовке - дать закипеть на среднем огне, потом убавить до мининума, понимаю, а вот про тесто я что то туплю - тестом ведь закрываешь горшок без крышки, но как тогда придавить продукты? или подразумевается - продукты с горкой, придавить крышкой, а сверху потом закрыть тестом? (прячется под стол)

[stalic]

В духовке придавить не получится. Поэтому выйдет нечто похожее на басму.
Ты б попробовала лучше в казане - ейбогу!

[red_cat]

(всхлипывает) ну нету казана! московский гость, тот, новогодний - думаешь, он привез казан? он поленился везти казан, который хотел ведь мне подарить... 30-того января мужчины пошли на рынок покупать казан - так выяснилось, что в новгороде нет казанов! я опечалена...

[stalic]

Жалко!
И чугунка нет? И... (тссс-сссс) скороварки?

[uzbechka]

потрясающе!!!
никогда такого не готовила и не ела.
сначала подумала, что речь о домламе (уй, наверняка неверно произношу).
совершенно неожиданные инградиенты - свекла, айва...непременно попробую.
и такие тонкости узнала - про помидоры/картофель.
эххх...все равно, даже несмотря на наличие казана и баранины, в мск все не так получается, хоть тресни.

Спасибо большое.

[maha_i_zhuzha]

А чем принципиально отличаются Басма и Домляма?

[stalic]

Об этом будет подробно рассказано в другой раз.

[manyam]

Сталик, дорогой!