Вишня в собственном соку
На 1 кг вишни (с косточкой) гр 400-500 сахара ( зависит от сладости вишни)
Помыла вишню, удалила косточки, сложила в таз и засыпала сахаром (делаю под вечер, почему то всегда так получаеться ) и оставляю так вишню до утра.
Утром довела вишню до кипения и кипячу на медлен. огне 5 мин. Разложить горячую вишню с сиропом в стерильные банки, закатать (крышки тоже стерильные) и перевернуть вверх дном до полного остывания.
У меня всегда остаеться лишний сироп, я его тоже закатываю в банки, зимой варю компотик, или можно его просто поставить в холодильник, разводить кипяченой водой, получиться напиток.