Торт «Без»
Потому что без выпечки, без глютена, без муки, без животных продуктов, без сахара, без сахараменителей…Если вам еще не страшно, читайте дальше)
На форму 16 см
Основа:
3 ст л без горки перемолотой овсянки
3 ст л молотого миндаля
3 ст л финикового пюре
Желе:
400 мл кокосового молока любой жирности (у меня 5%)
Финиковое пюре
3 гр агар-агара
Для финикового пюре залить 10-15 фиников кипятком, чтобы покрыло. Дать постоять 10 минут и измельчить в пюре вместе с водой.
Для основы все смешать. Поместить на тарелку разъемное кольцо, выложить туда «тесто» и распределить по дну. Для желе смешать пюре и молоко. В кастрюльке нагреть агар с водой и кипятить 2 минуты. Дать чуть остыть, влить в молоко и смешать до однородности. Когда желе начнет густеть, вылить его на основу и дать полностью застыть в холодильнике. Снять кольцо и украсить по желанию.
Я, чтобы не нарушать картину, украсила кэробом.
На форму 16 см
Основа:
3 ст л без горки перемолотой овсянки
3 ст л молотого миндаля
3 ст л финикового пюре
Желе:
400 мл кокосового молока любой жирности (у меня 5%)
Финиковое пюре
3 гр агар-агара
Для финикового пюре залить 10-15 фиников кипятком, чтобы покрыло. Дать постоять 10 минут и измельчить в пюре вместе с водой.
Для основы все смешать. Поместить на тарелку разъемное кольцо, выложить туда «тесто» и распределить по дну. Для желе смешать пюре и молоко. В кастрюльке нагреть агар с водой и кипятить 2 минуты. Дать чуть остыть, влить в молоко и смешать до однородности. Когда желе начнет густеть, вылить его на основу и дать полностью застыть в холодильнике. Снять кольцо и украсить по желанию.
Я, чтобы не нарушать картину, украсила кэробом.