Мороженое "Клубника со сливками"

[sporty_cupcake]

Счастье 214/365: Яркое солнце, на даче все цветет, 31 градус в тени, из магнитофона (касетного!) слышны старые русские романсы, а дедушка приглашает меня на вальс.





На 4 порции
3 желтка
20 гр сухого обезжиренного молока
50 гр молока
200 гр клубники
сах зам
Треть кофейной ложечки ксантановой камеди (пару слов о камеди писала тут, можно не использовать.)

Клубнику измельчить в пюре, добавить остальные ингредиенты и подсластить по вкусу. Взбить до пышности, разлить по формочкам и заморозить.