Яйцо пашот. Финал истории
Сегодня пятница и я хотел бы завершить эту рабочую неделю своими хорошими новостями - наконец я научился готовить яйцо пашот.
Готовый сэндвич с яйцом пашот
Да-да! Я наконец научился его варить. Вы даже не представляете как это просто.
Нужно разбить яйцо в небольшую мисочку и посолить. Скипятить воду и убавить огонь на минимум, чтобы вода не бурлила. И резким движением вылить яйцо в воду.
Да, некоторая часть белка не завариться и будет плавать в виде паутинки, но большая часть заварится как надо.
Никакого уксуса, водоворотов или пищевой плёнки!