Güneyik (hindiba) salatası / Салат из одуванчиков

[irina_taro]

Comments

[dervish666]

Андрей и Ирина...пробовал одуванчик во всех этапах созревания. Берешь в рот ложку его и начинаешь жевать...первые несколько секунд вкус просто волшебный и неописуемый...потом резкий горький и бррр...:-(

[irina_taro]

:) вот этого этапа "брррр" мне как-то удается избежать, может поэтому и люблю одуванчиковые салаты

[dervish666]

Попробую весной выдержать в воде пол-часика, как Андрей рекомендует...

[irina_taro]

А я тоже решила сравнить и так и эдак, интересно даже стало:)

[dervish666]

Обидно, понимаешь...столько одуванчика и зря в компосте пропадает!:-))
А первый вкус у него...мне очень нравится!

[irina_taro]

вот я ж говорю, обидно, столько одуванчиков бесплатно, а народ все рукколу за бешенные деньги хватает - модная трава нынче, хоть я и люблю ее нежно, но за одуванчик обидно:)

[dervish666]

Поддержим отечественного производителя!!!
Часто пью настой сныти( ну девать некуда!!!)...первые два раза фиаско...из-за необычного привкуса, а потом распробовал:-)
Если будет мне и дальше одуван горчить...просто буду его понемногу добавлять в салаты:-)

[irina_taro]

Некотрые продукты не сразу даются :) Я вот оливки долго не могла полюбить, пока настоящие не попробовала, а не те, что у нас в банках продают

[dervish666]

Оливки в банке...я года два-три учился их есть:-))

[ktotamm]

Юр, а попробуй понемногу в овощные салаты добавлять.
Я на них конкретно подсел! И вкусно, и полезно, и дофига! )))
Особенно весной хорошо, я еще ботву молодой редиски добавляю.
Сейчас у меня молодые пошли - с одной стороны радуюсь, с другой - сорняки.
Но несколько штук в стороне держу, именно для салатов.

[shakherezada]

Я собираю одуванчики, только когда копают огород. Длина листьев максимум 5 - 7см, и у корня они еще белого цвета. Потом уже нужно вымачивать и лучше в воде со льдом или чуть подкисленной (1 ст.л. лимонного сока на 1 л воды). Когда появляется цветочный стебель вымачивать бесполезно - время упущено.
Но да, у меня высокий порог горечи.

[dervish666]

Спасибо, учту!