Перечная лавка. про перец İsot / Исот

[irina_taro]

Comments

[irina_taro]

Это тот же пул бибер (красный перец в хлопьях) , но сделанный из перца, который выращивают в Мараше, его и называют"мараш бибер" - это красный острый перец, выглядит вот так, к сожалению не знаю латинского названия, но можно поискать

[shakherezada]

Ага, спасибо, я думала его как-то тоже по особенному сушат. А еще вопрос - Isı / высокая температура, жар - это из-за поджаривания или из-за жгучести? Или и то и другое?

[irina_taro]

нет ысы - это только жар и тепло от температуры, жгучесть это - аджы acı, так же это слово обозначает - боль, страдание, горе

[shakherezada]

Промахнулась комментарием.
То есть оттуда же у аджи-ки ноги растут? :)

[irina_taro]

ага :) и аджыка у турок тоже есть, надо будет приготовить и показать :)