///
Об инструменте для заточки ножей.
Появилась возможность сравнить два набора с одинаковым принципом работы - Lansky Deluxe Knife Sharpening System и Gatco Edgemate Professional Knife Sharpening System.
Оба набора - керамические (имеется в виду коммерческое название материала, по факту - электрокорунд).
Ценник - ~36$ за Lansky и ~40$ за Gatco (ценник американский, без учета доставки)
Комплект камней Lansky (в скобках - зернистость):
- Extra Coarse (70)
- Coarse (120)
- Medium (280)
- Fine (600)
- Ultra Fine (1000)
Комплект камней Gatco:
- Ultra Coarse (80)
- Coarse (120)
- Medium (220)
- Fine (320)
- Serrated blade sharpener (600)
С соотношение маркировка/зернистость у каждого производителя свое. Но у Lansky цифирь пропечатана на держалке каждого камня, а по Gatco пришлось долго гуглить. =)
Плюсы Gatco по сравнению с Lansky:
- лучшее исполнение зажима (зажим прочнее, больше вариантов угла заточки);
- сами камни шире и длиннее;
- конструкция рукоятки и направляющей удачнее с точки зрения эргономики;
- штатно поставляется больший флакон масла (60мл против 30мл у Lansky).
Минусы, по сравнению с Lansky:
- качество камней хуже (на приехавшем из США наборе на каждом камне был дефект формы - бортик вдоль плоскости камня, его пришлось удалять);
- гораздо более бедный ассортимент приобретаемых отдельно камней.
Появилась возможность сравнить два набора с одинаковым принципом работы - Lansky Deluxe Knife Sharpening System и Gatco Edgemate Professional Knife Sharpening System.
Оба набора - керамические (имеется в виду коммерческое название материала, по факту - электрокорунд).
Ценник - ~36$ за Lansky и ~40$ за Gatco (ценник американский, без учета доставки)
Комплект камней Lansky (в скобках - зернистость):
- Extra Coarse (70)
- Coarse (120)
- Medium (280)
- Fine (600)
- Ultra Fine (1000)
Комплект камней Gatco:
- Ultra Coarse (80)
- Coarse (120)
- Medium (220)
- Fine (320)
- Serrated blade sharpener (600)
С соотношение маркировка/зернистость у каждого производителя свое. Но у Lansky цифирь пропечатана на держалке каждого камня, а по Gatco пришлось долго гуглить. =)
Плюсы Gatco по сравнению с Lansky:
- лучшее исполнение зажима (зажим прочнее, больше вариантов угла заточки);
- сами камни шире и длиннее;
- конструкция рукоятки и направляющей удачнее с точки зрения эргономики;
- штатно поставляется больший флакон масла (60мл против 30мл у Lansky).
Минусы, по сравнению с Lansky:
- качество камней хуже (на приехавшем из США наборе на каждом камне был дефект формы - бортик вдоль плоскости камня, его пришлось удалять);
- гораздо более бедный ассортимент приобретаемых отдельно камней.