Лепестки роз, высушенные в кристаликах сахара
Pétales de Roses séchés
Продолжая тему рождественских каникул...
Очень вкусно между прочим ) , не верила до последнего, что их можно есть...
Нам нужны
3 belles roses de jardin,
т.е три прекрасных розы из вашего сада )
2 белка
100гр сахарного песка
1. Аккуратно отделяем лепестки от соцветия
2. Вырезаем белую часть ( основа лепестка ) ножничками , она горькая ( я проверила, доча тоже )
3. Белки, вилкой слегка взбиваем, пока они не станут достаточно жидкими
4. Каждый лепесток с двух сторон , кулинарной кисточкой, обмазываем белком
5. Подготавливаем лист пергаментной бумаги, кладем его на противень или что-то жесткое, посыпаем лист тонким слоем сахарного песка и укладываем на него наши лепестки
6. Как только мы заполнили весь лист лепестками, посыпаем их сверху, ложечкой, сахарным песком и оставляем на открытом воздухе сушиться в течении 12 часов, я оставила на сутки
7. В течении этого времени , я периодически ими шелестела по бумажке, чтобы не прилипли
Хранить можно в герметичной упаковке, но я думаю, вторая розочка будет нами завтра доедена
P.S еще , господа французы пишут, что мы можем также использовать съедобные лепестки
маков, бегонии, лаванды, огуречника аптечного, календулы, и фиалки лесной
так что весной...имейте ввиду
ммм .. представляете как микс эффектно будет выглядеть
Продолжая тему рождественских каникул...
Очень вкусно между прочим ) , не верила до последнего, что их можно есть...
Нам нужны
3 belles roses de jardin,
т.е три прекрасных розы из вашего сада )
2 белка
100гр сахарного песка
1. Аккуратно отделяем лепестки от соцветия
2. Вырезаем белую часть ( основа лепестка ) ножничками , она горькая ( я проверила, доча тоже )
3. Белки, вилкой слегка взбиваем, пока они не станут достаточно жидкими
4. Каждый лепесток с двух сторон , кулинарной кисточкой, обмазываем белком
5. Подготавливаем лист пергаментной бумаги, кладем его на противень или что-то жесткое, посыпаем лист тонким слоем сахарного песка и укладываем на него наши лепестки
6. Как только мы заполнили весь лист лепестками, посыпаем их сверху, ложечкой, сахарным песком и оставляем на открытом воздухе сушиться в течении 12 часов, я оставила на сутки
7. В течении этого времени , я периодически ими шелестела по бумажке, чтобы не прилипли
Хранить можно в герметичной упаковке, но я думаю, вторая розочка будет нами завтра доедена
P.S еще , господа французы пишут, что мы можем также использовать съедобные лепестки
маков, бегонии, лаванды, огуречника аптечного, календулы, и фиалки лесной
так что весной...имейте ввиду
ммм .. представляете как микс эффектно будет выглядеть