Бабушкин Яблочный Пирог

[sonulya]

Что может быть лучше в пасмурный, дождливый день чем кусочек сочного яблочного пирожка?

Comments

[anjutiny_glazki]

Это той же бабушки что дрожжевое тесто делала?

[sonulya]

Неа, это та которая нам халу разрешила печь :).

[anjutiny_glazki]

Правильно! Надо задействовать всех бабушек! :)
А я сейчас буду из твоей халы, которую я не успела сьесть до зачерствения, Bread Pudding делать.

[sonulya]

Ooo...мечта идиота. Обожаю bread pudding. Расскажешь потом как делала?

[anjutiny_glazki]

А яблоки ты кислые берешь? И еще, он получается суховатым, или яблоки влажные?

[sonulya]

Он влажненький, особенно когда полежит в закрытой посуде. Я положила кисло-сладкие яблоки, мне кажется, что с кислинкой вкуснее. На вопрос какие яблоки класть, мама ответила так: "Положешь кислые, будет кисло, положишь сладкие, будет сладко" :). Вот так :).

[anjutiny_glazki]

Ясно, я как раз люблю когда яблочный пирог влажноватый, а яблоки самые кислые что есть!
А творог если брать обычный, как, например, в русских магазинах продают, а не рикотту?

[sonulya]

Конечно, бери обычный творог. Просто мне до обычного творога далеко ехать, поэтому просто написала рикотту как альтернативу.

[monailana]

И у меня такой же рецепт!:-) Только я с грушами делаю.Пахучий получается...

[sonulya]

Вот, именно пахучий :), а с грушами я никогда не пробывала, но еще не вечер ;).

[anjutiny_glazki]

А такой яблочный ты пробовала?
http://www.livejournal.com/users/laneige/196880.html
Очень вкусный, полезный и очень быстро и легко делается.

[sonulya]

Ага, я делаю похожий. Такой пирожок очень выручает когда нужно по быстрому, но вкусно. Вообще я очень люблю штрейзель с геркулесом:).

[viks_vaporub]

Побежала покупать скалку, крахмал, маргарин, творог, уксус... ой, у меня вообще кушать нечего :))) А "порубить" это как? (я сама никогда ничего не пекла)

[sonulya]

Порубить, это когда все ингридиенты складываются в миску и таким "топориком" рубятся в крошку. Когда все порубилось, просто нужно собрать крошку в комок, слепить вместе и уже дальше действовать. Можно тоже самое проделать руками. Просто растирать ингридиенты между пальцев пока не сформируется крупная крошка, не в пыль или можно попробывать в кухонном комбайне.

[viks_vaporub]

Спасибо!

[sonulya]

Вот, нашла фотку, я вот такой штукой "рублю":

[tanvika]

Вкусный рецептик, у меня такой пирог никогда больше часа после выпекания не живет - все сметается. У него, кстати, есть куча вариаций (сметану вместо творога, творог разных видов, груши или сливы вместо яблок, тесто разной консистенции и пр. и пр.) Последний раз я такую штуку на Рош-а-Шана пекла к праздничному столу, с яблоками и изюмом.

[sonulya]

Ага, и у меня он исчезает моментально. Я тоже его пекла на праздник :).
Конечно вариаций куча, но мне хотелось сделать именно так как делала бабушка :).