Ореховые кексы и кекс на сметане.....

[sonja_ksu]

Всем привет!....с окончанием недели вас!...у нас он ознаменовался отъездом папы на вахту и настоящим первым снегопадом)...Снег - белый, пушистый, крупными хлопьми падает целый день!!!....я так его ждала)...очень люблю зиму!...Соньчик весь день смотрит в окно и так смешно удивляется - вот это да - ее любимое слово)))....

И немного подслащу вам предстоящие выходные).....




Кексы с орехами....

120 гр муки
50 гр молотых орехов на ваш вкус (я делала с миндалем)
60 гр слив.масла комн.температуры
1 яйцо
75 мл молока
60 гр сахара
1 ч.л разрыхлителя

Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо. Муку смешать с молотым миндалем, разрыхлителем. Добавить в жидкие ингридиенты чередуя с молоком. Разложить тесто в формочки. Выпекать при 170 градусах 10-12 минут.....

Вторым номером - Кекс на сметане.......




Нам понадобится:

150 гр муки
150 гр сметаны (не очень густой....можно заменить на нат.йогурт)
1 яйцо
60 гр сахара
110 гр слив.масла комнт.температуры
3 ч.л разрыхлителя

Смешать муку, соль, разрыхлитель. Масло взбить с сахаром. Добавить яйцо, сметану. Постепенно ввести муку. Выложить тесто в форму. Выпекать при 170 градусах 45-50 минут.

Очень вкусный получается кекс с нежной, рыхлой структурой...все как мы любим)....

На этом все!....чудесных выходных!!!