Молочный хлеб.....

[sonja_ksu]

Всем привет!...у нас пришла настоящая осень - похолодало и с ночи идет, не прекращаясь, дождь...а мне послыка пришла от жж-подружки - на почту не терпится бежать))))
Ну а сегодня - хлеб....







Копирую рецепт:

На 2 буханки

Белая хлебная мука - 4 3/4 чашки
Соль - 2 чайные ложки
Сливочное масло, порезанное на кубики - 2 столовые ложки
Сахар - 1 чайная ложка
Дрожжи, сухие для смешивания (easy blend) - 7 г
Молоко, теплое - 2 чашки

- Проссеять муку с солью в миске, перетереть муку с маслом.
- Добавить к мучной смеси сахар и дрожжи.
- Сделать в середине муки углубление и добавить теплое молоко.
- Замесить тесто и вымешивать его пока оно не станет мягким и эластичным.
- Положить тесто в миску, смазанную маслом, накрыть и оставить в теплом месте подходить пока тесто не увеличится в два раза.
- Разделить тесто на две части, сформировать буханки (или положить в форму) и дать тесту подойти еще около 30 минут или пока оно опять не увеличится в два раза.
- Выпекать при температуре 200С (400Ф) 30-40 минут.

Я делала половину нормы....1 буханку...Отличный хлеб!!!




Источник http://sweetlady-j.livejournal.com/35545.html