Клубничный конфитюр.....
В этом году лето у нас немного опаздало...на пороге июль, а такое ощущение, что оно еще и не начиналось)))....Местная клубника появилась буквально на днях. Ну и мы на даче собрали первый урожай - 3 ведра.....и будет еще раза 3 по столько же))))....у нас две небольшие грядки, но сорт хороший, урожайный.....
И, конечно, же мы варим варенье и конфитюры.....Ведь так приятно долгими зимними вечерами попивать чай с ароматным клубничным вареньем в кругу семьи или, завернувшись в теплый плед с кружкой, смотреть какой-нибудь хороший фильм....
Рецепт:
1 кг клубники
1 кг сахара
1-2 гр лимонной кислоты
Если вы, как и я, являетесь счастливым обладателем блендера, то измельчаете клубнику в нем до состояния пюре. Если нет - то ягоды положить в кастрюлю, добавить 1 стакан воды и под крышкой на слабом огне довести до кипения. Проварить в течении 3-5 минут. Затем протереть через сито.
Пюре смешать с сахаром. На слабом огне довести до кипения и варить, помешивая, 20-25 минут. Перед окончанием добавить лимонную кислоту для сохранения натурального цвета.
Разложить в горячем виде в стерилизованные баночки....
И, конечно, же мы варим варенье и конфитюры.....Ведь так приятно долгими зимними вечерами попивать чай с ароматным клубничным вареньем в кругу семьи или, завернувшись в теплый плед с кружкой, смотреть какой-нибудь хороший фильм....
Рецепт:
1 кг клубники
1 кг сахара
1-2 гр лимонной кислоты
Если вы, как и я, являетесь счастливым обладателем блендера, то измельчаете клубнику в нем до состояния пюре. Если нет - то ягоды положить в кастрюлю, добавить 1 стакан воды и под крышкой на слабом огне довести до кипения. Проварить в течении 3-5 минут. Затем протереть через сито.
Пюре смешать с сахаром. На слабом огне довести до кипения и варить, помешивая, 20-25 минут. Перед окончанием добавить лимонную кислоту для сохранения натурального цвета.
Разложить в горячем виде в стерилизованные баночки....