Кокосовое печенье (Biscotti di cocco)
(Рецептик взяла у cooking_time , которая в свою очередь увидела его у elladkin
Нам понадобятся:
- 220 г кокосовой стружки
- 150 г сахара
- 40 г муки
- 4 белка
сахар соединяем с белком и взбиваем венчиком
помещаем на водяную баню на огонь и постоянно помешиваем пока сахар не растоврится. Снимаем с огня.
добавляем кокосовую стружку
и тщательно перемешиваем
затем добавляем муку
И тоже тщательно перемешиваем
На противень, выстелаем пергамент, отсаживаем шарики кулинарным мешком или скатываем их руками.
Выпекайте 30 минут в предварительно разогретой духовке до 170С
Приятного аппетита!!!!
