Žilavka (Жилавка), он же Mostarska - белый сорт, который встречается на Балканах, особенно в южной части Боснии и Герцеговины, Косово, Черногории и Македонии, а также в Греции. Сорт отличается высоким уровнем естественной кислотности, и отчётливым оттенком ореха в аромате, а также быстрым набором сахаров, что позволяет делать вина с высоким телом, ( Read more... )

Prokupac (Прокупац) - тёмный сорт, произрастающий в балканских странах, с наибольшими посадками в Сербии и Северной Македонии. Прокупац хорошо переносит холода до -18°С, при этом, это сильный сорт с толстой кожицей. Сорт используют в основном в красных ассамбляжах и в производстве розовых вин. Прокупац набирает большое количество сахаров, а значит ( Read more... )

Тёмный сорт Melnik (Мелник) культивируется преимущественно в Болгарии и с ней же ассоциируется. Небольшие посадки имеются на севере Греции и в Македонии. Сорт назван в честь города Мельник, в долине Струма, Болгария откуда он произошёл. Мелник даёт мощные красные вина, которые при выдержке в дубах проявляют сложные ароматы кожи и табака. Во вкусе ( Read more... )

Batiki (Батики), также известный как Timpi-Batiki, Ntimpatiki, Nteve-Batiki, Ntempatiki - греческий белый сорт, который можно встретить в материковой Греции, на виноградниках Фессалии, греческой Македонии и Фракии. Чаще всего сорт используется в ассамбляжах с Родитисом, Саватиано, умеряя их кислотность. Батики имеет низкий уровень кислотности, и ( Read more... )

Тёмный сорт Alicante Bouschet (Аликанте Буше), он же Alicante, Alicante Henri Bouschet, Garnacha Tintorera имеет не только тёмную кожицу, но и тёмный сок, который используется преимущественно в ассамбляжах Испании, Португалии и Франции. Он известен уже давно, но в последнее время уступает место международным сортам.
Сорт представляет собой гибрид ( Read more... )