Oleg Repin Pinot Noir «B» Sevastopol 2021 года.
Олег Репин в последние годы стал одним из наиболее известных виноделов на отечественном рынке благодаря своим винам и амбициям. Не имея до сих пор собственной винодельни, Репин смог произвести вина на мощностях Сатеры, где Олег работает главным виноделом, вполне достойные. Своя двухуровневая винодельня достраивается в Любимовке, и после этого, будет возможность увеличить объём вин до 50 000 бутылок в год, поскольку сейчас их не всегда хватает с объёмом 15 000 бутылок. Вероятно, к этому моменту, она уже запущена в работу. У Олега Репина в собственности 11 га земли на двух участках: «Листва» и «Холмы и Камни» в Севастополе. Виноградники занимают только 6 га. Листва был заложен в 2011 году в районе рек Кача и Бельбек на высотах 150 метров над уровнем моря. Климат тут сухой, а почвы каменистые. Здесь высажены Каберне Совиньон и Сира по 1 га каждого. Холмы и Камни был засажен 2018 году сортами Саперави и Рубиновый Магарача по 2 га каждого. В планах ещё 2 га с сортом Кокура Белого. Остальные сорта: Пино Нуар, Алиготе, Рислинг, Кокур и Шенен закупаются у крымских виноградарей.
Пробуем Oleg Repin Pinot Noir «B» Sevastopol 2021 года.
100% Пино Нуар с участков в селе Верхнесадовое. Высоты тут до 300 метров над уровнем моря. Лозы посажены в 2011 году. Ручной, двойная сортировка ягод, гребнеотделение перед ферментацией в бетонных чанах, отсюда и название «В» - бетон. Дрожжи только используются дикие, ремонтаж, при сливе из чана, используются только самотёк и первое давление. Выдержка - 6 месяцев в бетонных чанах на осадке.
Цвет - средней интенсивности бордово-красный. Оттенок красного кирпича по краям. Блеск слабый, заметно что вино не фильтровалось или фильтровалось минимально.
В букете очевидна молодость, которая выражается довольно высокой интенсивностью ягодных ароматов, которая постепенно будет усиливаться. Спелая малина, земляника с куста, красная вишня, клубника на фоне цветущей фиалки, подсушенной гвоздики, земли, подлеска и отдалённого тона опавшей листвы. Постепенно, нотки ягодного варенья начнут превалировать на нижнем носе. Подышав, вино раскроет в букете нотки мха, кустарника и тёмных специй фоном. Пряность в букете станет более заметна на верхнем носе.
Во вкусе среднее тело с уровнем алкоголя около 13%. Алкоголь хорошо встроен в структуру. Танина не много, а вот кислотность тут играет ведущую роль, которая явно выше среднего. Дублирует ягодный привкус с деликатной вишнёвой горчинкой, которая может показаться чопорной, но не смертельно. Структура - средняя. Текстура - мягкая, чуть шершавая из-за молодого танина. Баланс - хороший. Вино полностью готово уже сейчас.
Финиш не выделяется чем-то особенный, лишь дублирует ягодный привкус с остаточной свежестью. Длина - средняя. Тонизирует, освежает.
Молодой Пино в северном стиле. Очень симпатично. Честно говоря, я его слегка недооценивал. Потенциал тут невелик, меньше чем Пино Нуаров в дубах от Репина, зато этот, в более понятной, ягодной стилистике. Готов уже сейчас, а потенциал может достигать 3-4 лет. В аэрации особо не нуждается. Подавать при температуре 14-16°С к блюдам из красного мяса, мяса птицы и сырам.
Оценка - 15/20 баллов.
Пробуем Oleg Repin Pinot Noir «B» Sevastopol 2021 года.
100% Пино Нуар с участков в селе Верхнесадовое. Высоты тут до 300 метров над уровнем моря. Лозы посажены в 2011 году. Ручной, двойная сортировка ягод, гребнеотделение перед ферментацией в бетонных чанах, отсюда и название «В» - бетон. Дрожжи только используются дикие, ремонтаж, при сливе из чана, используются только самотёк и первое давление. Выдержка - 6 месяцев в бетонных чанах на осадке.
Цвет - средней интенсивности бордово-красный. Оттенок красного кирпича по краям. Блеск слабый, заметно что вино не фильтровалось или фильтровалось минимально.
В букете очевидна молодость, которая выражается довольно высокой интенсивностью ягодных ароматов, которая постепенно будет усиливаться. Спелая малина, земляника с куста, красная вишня, клубника на фоне цветущей фиалки, подсушенной гвоздики, земли, подлеска и отдалённого тона опавшей листвы. Постепенно, нотки ягодного варенья начнут превалировать на нижнем носе. Подышав, вино раскроет в букете нотки мха, кустарника и тёмных специй фоном. Пряность в букете станет более заметна на верхнем носе.
Во вкусе среднее тело с уровнем алкоголя около 13%. Алкоголь хорошо встроен в структуру. Танина не много, а вот кислотность тут играет ведущую роль, которая явно выше среднего. Дублирует ягодный привкус с деликатной вишнёвой горчинкой, которая может показаться чопорной, но не смертельно. Структура - средняя. Текстура - мягкая, чуть шершавая из-за молодого танина. Баланс - хороший. Вино полностью готово уже сейчас.
Финиш не выделяется чем-то особенный, лишь дублирует ягодный привкус с остаточной свежестью. Длина - средняя. Тонизирует, освежает.
Молодой Пино в северном стиле. Очень симпатично. Честно говоря, я его слегка недооценивал. Потенциал тут невелик, меньше чем Пино Нуаров в дубах от Репина, зато этот, в более понятной, ягодной стилистике. Готов уже сейчас, а потенциал может достигать 3-4 лет. В аэрации особо не нуждается. Подавать при температуре 14-16°С к блюдам из красного мяса, мяса птицы и сырам.
Оценка - 15/20 баллов.