Сорт винограда Pontac (Понтак)
Pontac (Понтак) - тёмный сорт с красной мякотью из Южной Африки, который в малых количествах там выращивается, особенно в регионе Стелленбош. Родиной сорта считается Юго-Запад Франции. Когда - то Понтак выращивали более широко, но филлоксера уничтожила большую часть посадок в конце XIX века. Существует теория, что Понтак в изобилии выращивали по всей стране, чтобы отпугнуть бабуинов от виноградников, поскольку те боялись цвета красной мякоти и сока, которые окрашивали их руки. До 2000 года Hartenberg Estate производил сортовой Понтак, который давал сильные танины во вкусе, оттенки шелковицы, дыма и характерный для сорта глубокий цвет. В наши дни сорт используется только в купажированных винах в качестве «красителя» в некоторых креплёных винах.