Dorigo Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC 2020 года
В 1966 году Джироламо Дориго купил первые виноградники в Колли Ориентали в регионе Фриули-Венеция-Джулия на севере Италии. С тех пор началась история семейного хозяйства с упором на традиционные методы работы и местные сорта. На сегодняшний день у хозяйства около 20 га собственных виноградников с такими сортами как: Пино Гриджио, Пинориго, Риболла Джиалла, Совиньон Блан, Фриулано, Каберне Фран, Мерло, Рефоско и Скьоппеттино.
Пробуем Dorigo Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC 2020 года.
100% Каберне Фран с ферментацией в стали и последующей выдержкой во французских дубах 8 месяцев. ЯМБ в дубах.
Цвет - яркий, рубиновый с блеском и переливами.
Букет отличается остротой пряностей и красных ягод. Вишня, черешня, красная смородина, немного малины и малинового варенья с долей лакрицы, графитной стружки, карандаша, чёрного перца и бальзамических сушёных трав. Потом покажется оттенок кирзы и земли. Букет развивается, но уже способен порадовать всех любителей этого сорта.
Во вкусе приятная, мягкая текстура, мягкий танин, который тут в средних значениях, как и кислотность. Текстура чуть шершавит, но не критично. Структура - средняя. Тело - среднее. Алкоголь - около 13%. Баланс в целом кажется очень хорошим.
Послевкусие длительное, фруктово-пряное, чуть острое, цепкое, танинное.
Вкусное вино, хорошего уровня. Именно «вкусное», но не выдающееся. Постепенно ягодно-пряный тон усилится как в букете, так и во вкусе. Несмотря на среднее тело и концентрацию, вино кажется вполне сочным, но «питким», в первую очередь конечно, благодаря чёткой кислотности. Такими винами хорошо просто наслаждаться, отключив в себе гедониста. Потенциал тут невелик, до 5-7 лет, возможно больше, но вино уже готово к потреблению. Можно проаэрировать. Подавать при температуре 16-18°С к блюдам из красного мяса, к ризотто и блюдам из дичи. Сырная тарелка тоже будет актуальна.
Оценка - 17/20 баллов.
Пробуем Dorigo Cabernet Franc Colli Orientali del Friuli DOC 2020 года.
100% Каберне Фран с ферментацией в стали и последующей выдержкой во французских дубах 8 месяцев. ЯМБ в дубах.
Цвет - яркий, рубиновый с блеском и переливами.
Букет отличается остротой пряностей и красных ягод. Вишня, черешня, красная смородина, немного малины и малинового варенья с долей лакрицы, графитной стружки, карандаша, чёрного перца и бальзамических сушёных трав. Потом покажется оттенок кирзы и земли. Букет развивается, но уже способен порадовать всех любителей этого сорта.
Во вкусе приятная, мягкая текстура, мягкий танин, который тут в средних значениях, как и кислотность. Текстура чуть шершавит, но не критично. Структура - средняя. Тело - среднее. Алкоголь - около 13%. Баланс в целом кажется очень хорошим.
Послевкусие длительное, фруктово-пряное, чуть острое, цепкое, танинное.
Вкусное вино, хорошего уровня. Именно «вкусное», но не выдающееся. Постепенно ягодно-пряный тон усилится как в букете, так и во вкусе. Несмотря на среднее тело и концентрацию, вино кажется вполне сочным, но «питким», в первую очередь конечно, благодаря чёткой кислотности. Такими винами хорошо просто наслаждаться, отключив в себе гедониста. Потенциал тут невелик, до 5-7 лет, возможно больше, но вино уже готово к потреблению. Можно проаэрировать. Подавать при температуре 16-18°С к блюдам из красного мяса, к ризотто и блюдам из дичи. Сырная тарелка тоже будет актуальна.
Оценка - 17/20 баллов.