Бельмас Совиньон Блан 2021 года.
Belmas Winery - семейное хозяйство с 15 га виноградников под Севастополем с сортами Рислинг, Совиньон Блан, Пино Нуар. Большая часть виноградников находятся в аренде, но 15 га в селе Родное уже выкуплены. Климат тут умеренный, средиземноморского типа. Производство вин проходит в Центре Виноделия «Усадьбы Перовских» на арендованных мощностях. Используются стальные чаны для винификации, и дубы под выдержку. В хозяйстве планируется постройка собственной винодельни на виноградниках, когда они начнут плодоносить.
Пробуем Бельмас Совиньон Блан 2021 года.
100% Совиньон Блан ЗГУ Крым. Виноград выращивается в западной части полуострова - на плато Каратау. Возраст лоз - 14-15 лет. Ручной сбор, Сортировка ягод, гребнеотделение, ферментация в стали с короткой выдержкой на тонком осадке с батонажем.
Цвет - низкой интенсивности бледно-соломенного оттенка с зеленоватым отливом по центру. Блеск и переливы сохранены.
В букете очень узнаваемые сортовые ароматы свежей травы, листа чёрной смородины, молодого крыжовника, лайма и апельсина. Фоном цветочный мотив апельсинового цвета и белых луговых цветов. Постепенно пиразиновый «зелёный» тон в букете станет усиливаться и появится лёгкий оттенок дрожжевого осадка. Букет полон молодости и яркости.
Во вкусе высокая, но неплохо сбалансированная кислотность. Кислотность играет тут главную роль. Тело - среднее. Алкоголь - 13%. Структура - слабая. Текстура - льющаяся, чуть плоская. Баланс в целом неплох.
В послевкусии остаточная свежесть цитрусовых средней длины. Развития тут искать не стоит, но вполне гастрономично, по крайней мере, рецепторы тонизирует, разжигая аппетит.
Очень простой Совиньон, в принципе, неплохая альтернатива базовым совиньонам из Мальборо. Амбициозный проект из Крыма, если его немного доработать, может быть очень недурно. Вино лёгкое, сухое, то, что нужно под устрицы или морепродукты, но по российским меркам дороговато, за эти деньги можно купить «солидный» Совиньон из Новой Зеландии.
Оценка - 14,5/20 баллов.
Пробуем Бельмас Совиньон Блан 2021 года.
100% Совиньон Блан ЗГУ Крым. Виноград выращивается в западной части полуострова - на плато Каратау. Возраст лоз - 14-15 лет. Ручной сбор, Сортировка ягод, гребнеотделение, ферментация в стали с короткой выдержкой на тонком осадке с батонажем.
Цвет - низкой интенсивности бледно-соломенного оттенка с зеленоватым отливом по центру. Блеск и переливы сохранены.
В букете очень узнаваемые сортовые ароматы свежей травы, листа чёрной смородины, молодого крыжовника, лайма и апельсина. Фоном цветочный мотив апельсинового цвета и белых луговых цветов. Постепенно пиразиновый «зелёный» тон в букете станет усиливаться и появится лёгкий оттенок дрожжевого осадка. Букет полон молодости и яркости.
Во вкусе высокая, но неплохо сбалансированная кислотность. Кислотность играет тут главную роль. Тело - среднее. Алкоголь - 13%. Структура - слабая. Текстура - льющаяся, чуть плоская. Баланс в целом неплох.
В послевкусии остаточная свежесть цитрусовых средней длины. Развития тут искать не стоит, но вполне гастрономично, по крайней мере, рецепторы тонизирует, разжигая аппетит.
Очень простой Совиньон, в принципе, неплохая альтернатива базовым совиньонам из Мальборо. Амбициозный проект из Крыма, если его немного доработать, может быть очень недурно. Вино лёгкое, сухое, то, что нужно под устрицы или морепродукты, но по российским меркам дороговато, за эти деньги можно купить «солидный» Совиньон из Новой Зеландии.
Оценка - 14,5/20 баллов.