Сорт винограда Corvina (Корвина)
Corvina (Корвина), также известна как Corvina Veronese, Cruina, Cassabria - это тёмный итальянский сорт, из региона Венето. Сорт является одним из важнейших в ассамбляжах Valpolicella, Bardolino, и Amarone. Особенностью сорта, является высокое количество танинов, и красящих веществ, а во вкусе - яркая вишнёвая тональность. Корвина придаёт винам, структуру, и насыщенность. Несмотря на то, что сорт обладает толстой кожицей, он даёт хорошие результаты при «подвяливании», по технологии apassimento, что используется при изготовлении вин Recioto della Valpolicella и Amarone della Valpolicella.