Мысхако Совиньон Блан 2019 года
В этот раз, я решил немного отойти от всяких «дорогучек», и пору слов рассказать о винах, которые каждый может купить в супермаркете. Поговорим о винах хозяйства Мысхако из Краснодарского Края. 
Винодельня Мысхако имеет давнюю историю, которая насчитывает более 150 лет, однако, в современном виде, хозяйство существует с 2017 года, когда произошла реконструкция, и поступили инвестиции. Были освоены новые технологии, и выпущены новые марки вин, в том числе, ориентированные на «современный вкус». В первую очередь я говорю о Совиньон Блане. Стиль, полностью дублирующий новозеландский, что меня очень порадовало. Просто, вкусно, доступно. Об этом чуть ниже.
Весной 2020 года на винодельне Мысхако осуществили закладку 12 га виноградников, из них: 4 га Вионье, 4 га Мускат Белый, 4 га Семильон. Общая площадь виноградников 266 га.
Пробуем Мысхако Совиньон Блан 2019 года.
100% Совиньон из окрестностей Новороссийска, с категорией ЗГУ Кубань. Новороссийск. Ферментация в стали, никаких бочек.
В цвете бледный лимонный оттенок, с зеленоватым отливом. Чистый, с блеском, и переливами.
В букете высокая интенсивность фруктовых и «зелёных» ароматов. Лимон, лайм, белый персик, белая слива, белая смородина, нота молодого крыжовника, свежескошенной травы, листа чёрной смородины, немного цитрусовой косточки или цедры. Молодой, яркий, по аналогии Совиньона из Мальборо.
Во вкусе выразительная кислотность, которая является его главным достоинством. Лёгкая минеральность тоже присутствует. Дублирует цитрусовый и травянистый привкус. Тело среднее, уровень алкоголя тоже (13%). Баланс хороший. Текстура льющаяся, острая, чуть колкая. Абсолютная сухость делает вино подтянутым, динамичным, но не сложным. «Кисленько и водянисто» - как говориться.
Послевкусие короткое, освежающее, фруктовое. Чуть шершавое. Оставляет привкус лимончика.
Такие вина выпиваться в молодом возрасте. Чем моложе, тем лучше. Подавать сильно охлаждённым (6-8°С), на аперитив, а также к блюдам из морепродуктов, к лёгким закусками из рыбы и овощей, к зелёному салату, и сырной тарелке.
Оценка - 15/20 баллов.
Винодельня Мысхако имеет давнюю историю, которая насчитывает более 150 лет, однако, в современном виде, хозяйство существует с 2017 года, когда произошла реконструкция, и поступили инвестиции. Были освоены новые технологии, и выпущены новые марки вин, в том числе, ориентированные на «современный вкус». В первую очередь я говорю о Совиньон Блане. Стиль, полностью дублирующий новозеландский, что меня очень порадовало. Просто, вкусно, доступно. Об этом чуть ниже.
Весной 2020 года на винодельне Мысхако осуществили закладку 12 га виноградников, из них: 4 га Вионье, 4 га Мускат Белый, 4 га Семильон. Общая площадь виноградников 266 га.
Пробуем Мысхако Совиньон Блан 2019 года.
100% Совиньон из окрестностей Новороссийска, с категорией ЗГУ Кубань. Новороссийск. Ферментация в стали, никаких бочек.
В цвете бледный лимонный оттенок, с зеленоватым отливом. Чистый, с блеском, и переливами.
В букете высокая интенсивность фруктовых и «зелёных» ароматов. Лимон, лайм, белый персик, белая слива, белая смородина, нота молодого крыжовника, свежескошенной травы, листа чёрной смородины, немного цитрусовой косточки или цедры. Молодой, яркий, по аналогии Совиньона из Мальборо.
Во вкусе выразительная кислотность, которая является его главным достоинством. Лёгкая минеральность тоже присутствует. Дублирует цитрусовый и травянистый привкус. Тело среднее, уровень алкоголя тоже (13%). Баланс хороший. Текстура льющаяся, острая, чуть колкая. Абсолютная сухость делает вино подтянутым, динамичным, но не сложным. «Кисленько и водянисто» - как говориться.
Послевкусие короткое, освежающее, фруктовое. Чуть шершавое. Оставляет привкус лимончика.
Такие вина выпиваться в молодом возрасте. Чем моложе, тем лучше. Подавать сильно охлаждённым (6-8°С), на аперитив, а также к блюдам из морепродуктов, к лёгким закусками из рыбы и овощей, к зелёному салату, и сырной тарелке.
Оценка - 15/20 баллов.