Пирог на ужин.

[solncelitva]

По мотивам пирога киш лорен.



У меня киш картофельно-грибной:)
Готовлю такие пироги из тех продуктов, что есть.
https://solncelitva.livejournal.com/523457.html
Вчера на ужин готовила пирог из картофельного пюре, грибов и заливки на сметане. На сметане люблю больше чем на сливках.
Нашла в интернете идею с картофельным пюре и она мне понравилась. Обычно я картофель, отварной или обжаренный, смешиваю с  обжаренными грибами, укладываю на тесто и заливаю. А тут как бы два разных слоя получается )



Начинка:
картофель для пюре
грибы, у меня замороженные.
лук репчатый - 1 шт
соль и перец по вкусу
растительное масло

Тесто:
мука - 300 г
слив. масло - 130 г
желток яичный - 1 шт
холодная вода - 3 ст. ложки
соль, сухой базилик  (не обязательно)

Для заливки:
сметана - 200 мл
яйца - 2 шт + 1 белок (я решила так)
мускатный орех, соль по вкусу
тертый сыр - 60 гр

Выпекала пирог в разогретой до 190 гр. духовке 45 мин. Форма 24 см.
Сыр в заливку сразу не добавляла. Посыпала им пирог только в конце выпечки.
Пирогу надо дать мин 15 постоять, настояться :)



Другие варианты:

https://solncelitva.livejournal.com/456473.html
https://solncelitva.livejournal.com/551881.html

Зацветает айва японская - сварайнис (лит.)
Этот куст растет на террасе. Надо бы его уже высадить, но он и в горшке второй год хорошо зимует.



Приятного дня и будьте здоровы!