(no subject)
Из фарша готовите? У меня, чувствую, пропишется теперь "ленивый" бризоль - омлет-мутант на фарше + овощная начинка.
Фарш разводится яйцами до консистенции теста на оладьи + соль/перец/чего душа просит, выпекается блинчиком с одной стороны, переворачивается. Сверху распределяется слоем готовая, либо почти готовая овощная начинка (у меня сейчас это кабачки в разных вариантах), с добавленной для связки ложкой сметаны и тертым сыром. Крышкой накрыть, дожарить вторую сторону блинчика (сыр как раз успевает расплавиться), снять на тарелку сложив пополам начинкой внутрь.
Фарш разводится яйцами до консистенции теста на оладьи + соль/перец/чего душа просит, выпекается блинчиком с одной стороны, переворачивается. Сверху распределяется слоем готовая, либо почти готовая овощная начинка (у меня сейчас это кабачки в разных вариантах), с добавленной для связки ложкой сметаны и тертым сыром. Крышкой накрыть, дожарить вторую сторону блинчика (сыр как раз успевает расплавиться), снять на тарелку сложив пополам начинкой внутрь.