Ловля Форели В Новой Зеландии
Как мы ловили форель в кратере вулкана.
Австрийское гостеприимство и тонкости новозеландской рыбалки.
Заключительные летние деньки выдались на редкость теплыми и рыбными. В субботу утром, мы побросали свой немудреный скарб в машину и двинулись на юг. А именно, на озеро Таупо, что в самом центре Северного Острова. Поогода нас радовала ясным небом и плюсом двадцатью, ну, а мы радовали себя развеселыми беседами и ледяным элем. После знатного ужина и лютого побоища в дартс, мы с отличным настроением проводили этот канун великого собыития в спа.
Озеро Таупо - это кратер потухшего вулкана, его пдощадь 615 км2, глубина около 200 метров, а в самом широком поперечнике длина составляет 42 метра. Вот такое озерцо. В нем, помимо ручьевой и радужной форели, обитает мелкая рыбёшка, что-то вроде корюшки, которую и поедает форель. На местной мове она зовется Whitebait и является деликатесом не только для форели, но и для местных представителей более высшего звена эволюции. Новозеландцы готовят потрясающие блюда с whitebait, и стоят они неимоверно дорого.
Таупчане (или таупцы, короче, жители) гордятся своей форелькой. Дело в том, что именно в Таупо она не выращивается человеком, как везде, да и как многие виды рыбы в НЗ. Так, что те, кто считает выращенную на ферме рыбу происками антихриста, предпочитают дикую форельку с Таупо. Однако, Новая Зеландия, сравнительно молодая страна, и 27000 лет со дня образования озера недостаточно, чтобы путем эволюции и естесственных процессов форель самостоятельно образовалась в кратере вулкана. В конце 19 века ее просто завезли из Европы и Калифорнии. Но с тех пор человек лишь ест ее, ни в коем случае не пичкает ядерными химикалиями для роста и красноты мяса.
Ребекка из местной пиваварни проводила нас добрыми напутствиями, ее ждала небольшая работа (за вознараждение и бешеные комплименты). Позже скажу, какая.
А наутро, позавтракав в дневном варианте ирландского паба мы встретили нашего шкиппера. Чтобы ловить пресноводную рыбу в НЗ обязательно нужна лицензия. Она может быть разовая или сезонная. У меня разовая - на 1 день. Согласно этой лицензии я могу выловить до 3 штук, легального размера. В случае нарушения трех простых правил (Лицензия-размер-количество) рыбнадзор карает жестоко.
Отдать концы, как говорится, и мы уже мчим на катере к середине озера за форелью. Шкипер знает свое дело. Он рыбак с ранних лет, сам построил себе катер и уже 15 лет устраивает рыбалки для желающих.
После небольшой теории (так случилось, я не разу не ловила, и тем более, не ела форель) мы опускаем удилища и ждем Экшн.
К слову, ловля форели отличается от моей любимой морской рыбалки. Удочки закреплены на борту, специальное грузило на отдельной катушке опускает поводок под воду. Как только рыба попадается, леска отцепляется от груза и тогда надо тащить. Крутить катушку приходится долго, леска разматывается на очень длинную дистанцию, а если учесть примерно 100 метров (мы уходили на 165) глубину, то это весьма захватывающее занятие.
Ловим нахлыстом, никаких червей и нимф, все искусственное и очень эффективное. Когда ты крутишь уже минуту, а она выпрыгивает из воды, извиваясь и поблескивая серебряными жирными бочками примерно в 50 метрах - можно сойти с ума - ожидание кажется вечным. Тут главное не дергать удочку, рот мягкий - может порваться.
Клюет нечасто, но если удочка разогнулась - уже знаешь точно, попалась родимая, грузило отцепилось от поводка, надо тянуть. Мои коллеги по оружию крючку спешно сматывают свои удочки, шкиппер глушит мотор. Форель бесится под водой, а длина поводка позволяет ей совершать долгое предсмертное путешествие, и она запросто может спутать все лески и залететь в двигатель, что при наличие крючков крайне нежелательно. Я не знаю, сильны ли отличия от способов ловли отечественной форели, но новозеландскую ловят именно так.
И вот спустя адову вечность, форелька наконец показалась у борта, Шкиппер ловко подцепляет ее сачком, а потом неприятным способом лишает ее жизни. Такова жизнь...
Мы провели на воде 3 часа и поймали 7 больших рыб. На борту специальная раковина соответствующая легальным размерам форели. Если рыба меньше, чем длина раковины примерно на полсантиметра, то ей повезло. Подрастет - поймаем снова. В апреле самый сезон - форель отжирается на зиму и рыбалка довольно продуктивная. В другое время, нужно знать время, место, и конечно же ее характер.
Ребекка нас встретила с доброй улыбкой - по хозяйски сложила руки и поитнересовалась, с каким соусом запечь нам форель. Мы не стали ее шокировать, принесли всего три штуки, остальное все равно бы не съели. Она готовила нам рыбу по своему астрийскому рецепту. Сначала настаивала в соусе и специях, потом запекала в печи.
За полтора часа ожидания мы сыграли в карты, познакомились с путешественниками из Израиля и США и обсудили рыбалку с местными жителями. Бар Crafty trout, да ровно как и все в Таупо завязан на форели. В сувенирном магазине можно приобрести все на данную тематику - от сувенирных мушек до пивных кружек с изображением гарцующей форели. Хорошеее место, и люди здесь душевные. Наш друг, уходит в недра пивоварни пообщаться с приятелем - хозяином этого дивного местаб супругом Ребекки.
Как сказал Дима: "Мы с Антуаном родственные души - он пивовар, я - пиволюб!" И тут, я к своему сюрпризу нахожу на полке его книгу. Собирая материал, немалую коллекцию и путешествуя по стране не один год, Дима рассказал о легендарной пивоварне в Бирме.
Мы потягиваем местный тминовый эль на балконе в окружении горшочков с травами. Периодически к нам наведывается Ребекка, она приветливо улыбается и срезает немного трав для нашей рыбы. И когда проходит час, а мы уже изнываем от голода и ожидания хозяйка вносит нам их - три большие форели приготовленные по разным рецептам.
Одна в соусе из белого вина и трав, другая с томатами и луковой подливой, ну а третья в сиропе из коричневого сахара и тмина.
Приятного аппетита, ведь это неописуемое удовольствие, когда в живописном ресторане тебе подают тобой же выловленную форель, приготовленную доброй хозяйкой по традиционному австрийскому рецепту. Ну и еще стоит упомянуть домашнее пиво и отличную компанию!
И небольшое документальное видео:
Австрийское гостеприимство и тонкости новозеландской рыбалки.
Заключительные летние деньки выдались на редкость теплыми и рыбными. В субботу утром, мы побросали свой немудреный скарб в машину и двинулись на юг. А именно, на озеро Таупо, что в самом центре Северного Острова. Поогода нас радовала ясным небом и плюсом двадцатью, ну, а мы радовали себя развеселыми беседами и ледяным элем. После знатного ужина и лютого побоища в дартс, мы с отличным настроением проводили этот канун великого собыития в спа.
Озеро Таупо - это кратер потухшего вулкана, его пдощадь 615 км2, глубина около 200 метров, а в самом широком поперечнике длина составляет 42 метра. Вот такое озерцо. В нем, помимо ручьевой и радужной форели, обитает мелкая рыбёшка, что-то вроде корюшки, которую и поедает форель. На местной мове она зовется Whitebait и является деликатесом не только для форели, но и для местных представителей более высшего звена эволюции. Новозеландцы готовят потрясающие блюда с whitebait, и стоят они неимоверно дорого.
Таупчане (или таупцы, короче, жители) гордятся своей форелькой. Дело в том, что именно в Таупо она не выращивается человеком, как везде, да и как многие виды рыбы в НЗ. Так, что те, кто считает выращенную на ферме рыбу происками антихриста, предпочитают дикую форельку с Таупо. Однако, Новая Зеландия, сравнительно молодая страна, и 27000 лет со дня образования озера недостаточно, чтобы путем эволюции и естесственных процессов форель самостоятельно образовалась в кратере вулкана. В конце 19 века ее просто завезли из Европы и Калифорнии. Но с тех пор человек лишь ест ее, ни в коем случае не пичкает ядерными химикалиями для роста и красноты мяса.
Ребекка из местной пиваварни проводила нас добрыми напутствиями, ее ждала небольшая работа (за вознараждение и бешеные комплименты). Позже скажу, какая.
А наутро, позавтракав в дневном варианте ирландского паба мы встретили нашего шкиппера. Чтобы ловить пресноводную рыбу в НЗ обязательно нужна лицензия. Она может быть разовая или сезонная. У меня разовая - на 1 день. Согласно этой лицензии я могу выловить до 3 штук, легального размера. В случае нарушения трех простых правил (Лицензия-размер-количество) рыбнадзор карает жестоко.
Отдать концы, как говорится, и мы уже мчим на катере к середине озера за форелью. Шкипер знает свое дело. Он рыбак с ранних лет, сам построил себе катер и уже 15 лет устраивает рыбалки для желающих.
После небольшой теории (так случилось, я не разу не ловила, и тем более, не ела форель) мы опускаем удилища и ждем Экшн.
К слову, ловля форели отличается от моей любимой морской рыбалки. Удочки закреплены на борту, специальное грузило на отдельной катушке опускает поводок под воду. Как только рыба попадается, леска отцепляется от груза и тогда надо тащить. Крутить катушку приходится долго, леска разматывается на очень длинную дистанцию, а если учесть примерно 100 метров (мы уходили на 165) глубину, то это весьма захватывающее занятие.
Ловим нахлыстом, никаких червей и нимф, все искусственное и очень эффективное. Когда ты крутишь уже минуту, а она выпрыгивает из воды, извиваясь и поблескивая серебряными жирными бочками примерно в 50 метрах - можно сойти с ума - ожидание кажется вечным. Тут главное не дергать удочку, рот мягкий - может порваться.
Клюет нечасто, но если удочка разогнулась - уже знаешь точно, попалась родимая, грузило отцепилось от поводка, надо тянуть. Мои коллеги по оружию крючку спешно сматывают свои удочки, шкиппер глушит мотор. Форель бесится под водой, а длина поводка позволяет ей совершать долгое предсмертное путешествие, и она запросто может спутать все лески и залететь в двигатель, что при наличие крючков крайне нежелательно. Я не знаю, сильны ли отличия от способов ловли отечественной форели, но новозеландскую ловят именно так.
И вот спустя адову вечность, форелька наконец показалась у борта, Шкиппер ловко подцепляет ее сачком, а потом неприятным способом лишает ее жизни. Такова жизнь...
Мы провели на воде 3 часа и поймали 7 больших рыб. На борту специальная раковина соответствующая легальным размерам форели. Если рыба меньше, чем длина раковины примерно на полсантиметра, то ей повезло. Подрастет - поймаем снова. В апреле самый сезон - форель отжирается на зиму и рыбалка довольно продуктивная. В другое время, нужно знать время, место, и конечно же ее характер.
Ребекка нас встретила с доброй улыбкой - по хозяйски сложила руки и поитнересовалась, с каким соусом запечь нам форель. Мы не стали ее шокировать, принесли всего три штуки, остальное все равно бы не съели. Она готовила нам рыбу по своему астрийскому рецепту. Сначала настаивала в соусе и специях, потом запекала в печи.
За полтора часа ожидания мы сыграли в карты, познакомились с путешественниками из Израиля и США и обсудили рыбалку с местными жителями. Бар Crafty trout, да ровно как и все в Таупо завязан на форели. В сувенирном магазине можно приобрести все на данную тематику - от сувенирных мушек до пивных кружек с изображением гарцующей форели. Хорошеее место, и люди здесь душевные. Наш друг, уходит в недра пивоварни пообщаться с приятелем - хозяином этого дивного местаб супругом Ребекки.
Как сказал Дима: "Мы с Антуаном родственные души - он пивовар, я - пиволюб!" И тут, я к своему сюрпризу нахожу на полке его книгу. Собирая материал, немалую коллекцию и путешествуя по стране не один год, Дима рассказал о легендарной пивоварне в Бирме.
Мы потягиваем местный тминовый эль на балконе в окружении горшочков с травами. Периодически к нам наведывается Ребекка, она приветливо улыбается и срезает немного трав для нашей рыбы. И когда проходит час, а мы уже изнываем от голода и ожидания хозяйка вносит нам их - три большие форели приготовленные по разным рецептам.
Одна в соусе из белого вина и трав, другая с томатами и луковой подливой, ну а третья в сиропе из коричневого сахара и тмина.
Приятного аппетита, ведь это неописуемое удовольствие, когда в живописном ресторане тебе подают тобой же выловленную форель, приготовленную доброй хозяйкой по традиционному австрийскому рецепту. Ну и еще стоит упомянуть домашнее пиво и отличную компанию!
И небольшое документальное видео:
Click to view