УТКА С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ И РИСОМ

[sole_soledad]

Утка с квашеной капустой и рисом или бигос по-болгарски.
Вкусное блюдо  и хорошее сочетание продуктов.
Готовят на утке домашней из-за ее жирности, чтобы рис не был сухим.
Можно использовать мясо свинины.
Можно готовить в чугунке или сковороде с высоким бортом, или в утятнице.
Я готовила в 4 -х литровом чугунке с плоским дном.

Comments

[cvetohnicaanuta]

Я очень редко утку с капустой готовлю,моя семья больше любит фаршированную...у тебя вкусно получилось))

[sole_soledad]

Я иногда целую утку запекаю в духовке на подушке из квашеной капусты. Вот оис добавила впервые, понравилось) Фаршированную мы тоже любим) Чем фаршируешь, Аннушка?

[cvetohnicaanuta]

Фарширую рисом с печенкой(куриной) и желудочками...рис привариваю,печенку с луком обжариваю,все перемешиваю и фарширую утку...очень вкусно))

[sole_soledad]

Я так не делала. Запомню и приготовлю. У меня дети любят утку , вот и приготовлю на обед, в выходной. Спасибо, Аннушка!

[olga_kulikoff]

Люблю утку с квашеной капустой! И рис с капустой тоже. И вообще, мне очень нравится сочетание квашеной капусты с крупой. Но вот так, все вместе не делала. Надо попробовать тоже! И чтобы уточка зарумянилась)))

[sole_soledad]

Я тоже впервые с рисом и квашеной капустой готовила, вот так, вместе, понравилось). Следи за водичкой в чугунке, что бы утка не получилась сухой.

[svitla_4ok]

Жирное утиное мясо отлично сочетается с квашеной капустой!

[sole_soledad]

Да! С уткой как раз то, что надо)