КЕКС " ПОЛОНЕЗ ".

[sole_soledad]

Нашла в инете еще один рецепт кекса.
" ПОЛОНЕЗ " название очень нежного , воздушного и вкусного кекса.
Испекла...мужу, что то надо к утреннему чаю.




ЧТО  НАДО :

- 3 яйца
- 200г слив. масла
- 1 стакан сахара
- 250г муки
- 0.5 стак. орехов (у меня грецкие)
- 0.5 стак. изюма
- 0.5 стак. кураги
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ванилин

ЧТО  ДЕЛАТЬ :

Желтки отделила  от белков.

Курагу - порезала.
Орехи также порезала.

Изюм промыла и высушила. Затем обваляла в муке.

Сливочное масло растопила ( не кипятить ) ,
добавила сахар и  желтки хорошо размешала.

Следующими добавила орехи, изюм, курагу и ванилин.
Хорошо перемешала.

Последними добавила разрыхлитель  и муку.
Перемешала.

Белки взбила в пену и осторожно добавила в тесто.
Вмешивала деревянной лопаточкой снизу вверх
до получения однородной массы.

Готовое тесто вылила в форму.
Выпекала в в духовке 50 минут при температуре 180 градусов.

Вкусный кекс получился! Всем приятного аппетита!

Для ФМ «Ягоды, фрукты и цветы»