Не так давно у alja8  был хороший пост про завтраки, про то, как избежать суеты, окриков и начинать утро спокойно и гармонично. У нас завтраки протекают пока не всегда так мирно, как хотелось бы, но сейчас не об этом, а о практической стороне вопроса.
На завтрак Агата у меня ест каши, заставлять ее не приходится, каши она любит и просит сама. Это у нее ( Read more... )

Провыбирав полдня между утилитарными рисовыми лепешками и самым вкусным по такой погоде имбирным печеньем, решила испечь что-то среднее. Одно яйцо, грамм 70 сахара, полстакана рисовой муки, имбирь - сколько хочется и не жалко. Десять минут в духовке, и можно заваривать чай. Получилось рассыпчато от рисовой муки и жгуче-тепло от имбиря. Я довольна.

В последние пару месяцев совершенно не тянет на кулинарные подвиги. Мало того, что никаких открытий и ошалелых поисков новых рецептов, даже привычное, проверенное и любимое готовить не хочется. А появившаяся в апреле свежая зелень вообще свела стояние у плиты на нет. 
Поэтому спасибо огромное,

( Read more... )

Вот уже несколько вечеров пытаюсь разобрать залежи журналов, журнальчиков, и просто разрозненных, выдранных откуда-то страниц и листков с рукописными плохо читающимися записями на кулинарные темы, накопившиеся дома за несколько лет.
Прекрасно понимаю, что правильнее всего было бы руководствоваться занудными советами Барнса из его рассуждений на  ( Read more... )

Оказалось, что свекла и клюква отлично мимикрируют в начинке для пирога. Даже если сначала долго сопротивляться такому сочетанию и считать его безнадежным.

Уже почти год, как я в первый раз готовила сырники в воскресенье утром. И только сегодня они получились такими, как всегда хотелось - легкими, почти один творог и мало-мало муки, с красивыми «блинчатыми» пятнами.
Обычно на такое медленное обучение чему-то практическому у меня не хватает терпения. 

Оказывается, Джейми Оливер уже несколько лет как является главным борцом за здоровое питание в английских школах. И даже написал по этому поводу манифест: не "95 тезисов", конечно, но все-таки. 
Как выяснилось, Оливер - сторонник жестких методов. После того, как он выпустил цикл передач о школьной еде и во многих школах к его рекомендациям ( Read more... )

 Пеку овсяное печенье. По рецепту Мэри Поппинс.


( Read more... )

Я, конечно, помню "дивные" обложки романов Бронте и прочей английской классики от издательства "Гелеос", выложенные как-то ( Read more... )

Размочили счет: вчера запекали яблоки у друзей в чудной духовке, почему-то простоявшей двенадцать лет без дела. По легенде хозяйки, духовка выглядела этаким огнедышащим чудовищем, обращающим в пепел все, что попадает в ее пасть. На самом деле, оказалось, что механизм откликается на все команды и почти идеален в обращении. Так что 1:0 в нашу (с ( Read more... )