Путешествие из Сенного в Новороссийск и обратно
Маршрут: Сенной-Анапа-Южная Озерейка/Озереевка-Мысхако-Сенной. Время в пути: а вот как выехали в 9:30, так и вернулись ближе к полуночи. Остановки: по требованию (между прочим, на первой же остановке число участников путешествия увеличилось: к вашему покорному слуге и Президенту Независимого Винного Клуба Владимиру Цапелику присоединился сам daily_winegraph).
В августе ехать по Таманскому полуострову - сплошное испытание чувств: дыни, арбузы, арбузы, дыни, и так на каждом шагу. Если не бахча, то точка по продаже того, что на ней выросло (кстати, буквально через неделю здесь пройдет Праздник Арбузов, на котором, как донесла «разведка», будет даже самогон из арбузов…). Но мы спешили: график дня был составлен более чем плотно, и тратить время на знакомство с продукцией бахчеводов нам было катастрофически некогда.
Слышали про Закон Паркинсона? Который про бутерброд? Так вот, составив плотный график, мы с интересом ждали, какие сюрпризы преподнесет нам г-н Паркинсон. И он преподнес! Сначала мы узнали, что самодвижущееся средство «Российских железных дорог» наотрез отказалось двигаться и daily_winegraph «загорает» в чистом поле. Потом немного задержался Янис, что существенно сократило время нашего знакомства с его новым хозяйством (точнее, не нашего, а только Владимира Цапелика; я в этом хозяйстве был и посему основное внимание уделил не столько хозяйству, сколько окружающей его природе). Потом вышел на связь daily_winegraph и сообщил, что «оно» (которое самодвижущееся) все-таки доехало, и… Короче говоря, мы воссоединились! (Между прочим, обращаю ваше внимание на любопытное следствие из Закона Паркинсона: если при планировании чего-либо заранее предусмотреть пересечение нескольких никак не связанных между собой событий, то результат может оказаться не столь плачевным, как в случае бутерброда…).
Краткая экскурсия по хозяйству, визит на новые виноградники (знали бы вы, насколько «чудесаты» наши власти и сколько крови они попортили Янису, решая вопрос с участком для его виноградников… но справедливости ради должен заметить: а вот таможня решила вопрос с ввозом черенков настолько быстро, что Янис до сих пор не верит своему счастью, счастью в прямом смысле слова - посмотрите, как замечательно прижился Мерло!).
Марш-бросок на берег Черного моря (Янис показал нам виноградники, основу которых заложил еще Бедржих/Франц Гейдук… их скупили, изменили статус и, судя по всему, готовят к «хозяйственному освоению», т.е. к строительству элитных коттеджей… а там такая старая лоза….), «Деревенское подворье», знакомство с гостями Яниса, несколько бокалов «Стретто»-Шардоне (впрочем, было еще и Мюллер-Торгау 1997 года), и - снова в путь, в Мысхако.
Казалось бы, пустяк: встреча на фестивале «Таманская лоза», ни к чему не обязывающий разговор, и совершенно неожиданный финал - «Мысхако» в выходной с экскурсоводом в лице Генерального директора Сергея Янова.
Должен заметить: удивлен. За четыре года, прошедшие с моего последнего посещения «Мысхако», завод стал неузнаваем. Самое лучшее, самое современное оборудование, достаточно продуманный менеджмент (Сергей Янов: «”Советское шампанское”? А вот скажите мне, что делать с моими шампанистами, если спрос на игристое спал? А так они у меня загружены работой и я могу платить им зарплату… У нас ведь вообще тяжело: рядом порт, и если я не хочу, чтобы тракторист ушел с завода, я должен ему платить. Регулярно и нормально…»).
Разумеется, не обошлось без разговора о виноградниках: «Как вы себе представляете виноградники на «рублевке»? А ведь «Мысхако» и его земли - это наша новороссийская «рублевка»… А какие у нас терруары! Чувствуете пыльные тона? А обилие пряностей? У нас тут все не как у людей! Чего стоит одна «бора»!».
Последнее было сказано уже за дегустационным столом. 18 вин и один дистиллят. Из рябины!!! Выводы и заключения? Не готов делать «на бегу». Но заявляю со всей ответственностью: очень обрадовала открытость, готовность выслушать критику и даже желание ее воспринять. А интегральная оценка отведанного звучит так: «Более чем! Но надо работать. Надо думать над ценовой политикой, над стратегией продвижения на рынок…». Мои личные предпочтения? «Мускат 2005» с невероятными нотками свежего бородинского хлеба в букете и во вкусе, разумеется, дистиллят из рябины, «Каберне Гранд Резерв», «Каберне 2005», выдержанное в больших дубовых бутах, и «Рислинг 2007».
Что еще? Пожалуй, достаточно. День был настолько насыщен событиями, что на пути в Сенной уже не было сил даже на обмен мнениями. СПАТЬ! ТОЛЬКО СПАТЬ! Но вместо этого - встреча в «Штурвале» и обсуждение некоторых очень сложных технических и технологических вопросов производства вина (не хотелось бы забегать вперед, но результат этой встречи может оказаться сенсационным… а может и не оказаться…). Салатик с мидиями, антрекот, «NR Совиньон Блан 2008», «NR Cabernet Rose 2008» (видит Бог, не пойму, зачем этикетки стали делать на английском языке…), минут двадцать на берегу моря. И вот теперь - СПАТЬ!
Программа на сегодня: «Фанагория», «Кубань-Вино» и винодельня времен начала нашей эры или даже чуть раньше. Если, конечно, г-н Паркинсон снова не «нашалит».
Продолжение следует.
В августе ехать по Таманскому полуострову - сплошное испытание чувств: дыни, арбузы, арбузы, дыни, и так на каждом шагу. Если не бахча, то точка по продаже того, что на ней выросло (кстати, буквально через неделю здесь пройдет Праздник Арбузов, на котором, как донесла «разведка», будет даже самогон из арбузов…). Но мы спешили: график дня был составлен более чем плотно, и тратить время на знакомство с продукцией бахчеводов нам было катастрофически некогда.
Слышали про Закон Паркинсона? Который про бутерброд? Так вот, составив плотный график, мы с интересом ждали, какие сюрпризы преподнесет нам г-н Паркинсон. И он преподнес! Сначала мы узнали, что самодвижущееся средство «Российских железных дорог» наотрез отказалось двигаться и daily_winegraph «загорает» в чистом поле. Потом немного задержался Янис, что существенно сократило время нашего знакомства с его новым хозяйством (точнее, не нашего, а только Владимира Цапелика; я в этом хозяйстве был и посему основное внимание уделил не столько хозяйству, сколько окружающей его природе). Потом вышел на связь daily_winegraph и сообщил, что «оно» (которое самодвижущееся) все-таки доехало, и… Короче говоря, мы воссоединились! (Между прочим, обращаю ваше внимание на любопытное следствие из Закона Паркинсона: если при планировании чего-либо заранее предусмотреть пересечение нескольких никак не связанных между собой событий, то результат может оказаться не столь плачевным, как в случае бутерброда…).
Краткая экскурсия по хозяйству, визит на новые виноградники (знали бы вы, насколько «чудесаты» наши власти и сколько крови они попортили Янису, решая вопрос с участком для его виноградников… но справедливости ради должен заметить: а вот таможня решила вопрос с ввозом черенков настолько быстро, что Янис до сих пор не верит своему счастью, счастью в прямом смысле слова - посмотрите, как замечательно прижился Мерло!).
Марш-бросок на берег Черного моря (Янис показал нам виноградники, основу которых заложил еще Бедржих/Франц Гейдук… их скупили, изменили статус и, судя по всему, готовят к «хозяйственному освоению», т.е. к строительству элитных коттеджей… а там такая старая лоза….), «Деревенское подворье», знакомство с гостями Яниса, несколько бокалов «Стретто»-Шардоне (впрочем, было еще и Мюллер-Торгау 1997 года), и - снова в путь, в Мысхако.
Казалось бы, пустяк: встреча на фестивале «Таманская лоза», ни к чему не обязывающий разговор, и совершенно неожиданный финал - «Мысхако» в выходной с экскурсоводом в лице Генерального директора Сергея Янова.
Должен заметить: удивлен. За четыре года, прошедшие с моего последнего посещения «Мысхако», завод стал неузнаваем. Самое лучшее, самое современное оборудование, достаточно продуманный менеджмент (Сергей Янов: «”Советское шампанское”? А вот скажите мне, что делать с моими шампанистами, если спрос на игристое спал? А так они у меня загружены работой и я могу платить им зарплату… У нас ведь вообще тяжело: рядом порт, и если я не хочу, чтобы тракторист ушел с завода, я должен ему платить. Регулярно и нормально…»).
Разумеется, не обошлось без разговора о виноградниках: «Как вы себе представляете виноградники на «рублевке»? А ведь «Мысхако» и его земли - это наша новороссийская «рублевка»… А какие у нас терруары! Чувствуете пыльные тона? А обилие пряностей? У нас тут все не как у людей! Чего стоит одна «бора»!».
Последнее было сказано уже за дегустационным столом. 18 вин и один дистиллят. Из рябины!!! Выводы и заключения? Не готов делать «на бегу». Но заявляю со всей ответственностью: очень обрадовала открытость, готовность выслушать критику и даже желание ее воспринять. А интегральная оценка отведанного звучит так: «Более чем! Но надо работать. Надо думать над ценовой политикой, над стратегией продвижения на рынок…». Мои личные предпочтения? «Мускат 2005» с невероятными нотками свежего бородинского хлеба в букете и во вкусе, разумеется, дистиллят из рябины, «Каберне Гранд Резерв», «Каберне 2005», выдержанное в больших дубовых бутах, и «Рислинг 2007».
Что еще? Пожалуй, достаточно. День был настолько насыщен событиями, что на пути в Сенной уже не было сил даже на обмен мнениями. СПАТЬ! ТОЛЬКО СПАТЬ! Но вместо этого - встреча в «Штурвале» и обсуждение некоторых очень сложных технических и технологических вопросов производства вина (не хотелось бы забегать вперед, но результат этой встречи может оказаться сенсационным… а может и не оказаться…). Салатик с мидиями, антрекот, «NR Совиньон Блан 2008», «NR Cabernet Rose 2008» (видит Бог, не пойму, зачем этикетки стали делать на английском языке…), минут двадцать на берегу моря. И вот теперь - СПАТЬ!
Программа на сегодня: «Фанагория», «Кубань-Вино» и винодельня времен начала нашей эры или даже чуть раньше. Если, конечно, г-н Паркинсон снова не «нашалит».
Продолжение следует.