Королевское меню: в чем секрет долголетия Елизаветы II
Как выглядеть свежо и сохранить ясный ум до 94 лет, может рассказать королева Елизавета, которая не перестаёт поражать своим энергичным и полным сил видом. Поговорим о меню и правилах питания Елизаветы II.
Обычные хлопья и чай на завтрак
Любимое блюдо королевы на завтрак - обычные хлопья Special K, которые иногда Елизавета ест из обычной пластиковой чаши. Королева Англии любит пить чай с молоком, но без сахара.
Известно, что любимые сорта монархини - Эрл Грей и Дарджилинг. Иногда Елизавета просит поваров приготовить ей яичницу-болтунью с копчёным лососем, и в самых редких случаях просит добавить немного трюфеля.
Полезный перекус
Любимое лакомство королевы - фрукты и овощи из любимого сада: малина, крыжовник, клубника и яблоки. Особое требование - сезонность продуктов. Королевский шеф-повар вспоминает, что Елизавета никогда не станет есть клубнику в январе с просьбой не присылать ей ГМО.
Файф-о-клок, или время чая
Королева никогда не пропускает чаепитие в 5 часов вечера с традиционными сэндвичами, пирожными или сконами. Приготовить сэндвич для королевы - всё равно что заниматься искусством. Тонкие ломтики хлеба нарезаются на квадраты, углы подрезаются. Начинка сэндвичей - тунец с майонезом, тонкие ломтики огурца или копчёный лосось с яйцом и майонезом. В своей книге шеф-повар Макгрейди писал, что королева отказывается есть прямоугольные сэндвичи, потому что те похожи на гробы.
Всегда званые ужины
Королевские особы всегда надевают платья и костюмы к ужину, даже если ужинают в тесном кругу. На столах всегда сервизы, фарфор и белоснежные скатерти.
Неизвестно, почему королева всегда приходит за стол последней: то ли она любит опаздывать, то ли это излюбленный трюк. Но, зная об этой привычке, домочадцы всегда врут о начале трапезы: например, если ужин начнётся в 8:15, они скажут ей, что начало в 8:30.
Меню
Список блюд согласовывает королева. Обычно ей предлагают несколько вариантов, а она уже выбирает на свой выбор на несколько дней вперёд. В приоритете королевы лёгкая и простая еда - рыба, шпинат, кабачки. Любимым блюдом королей считается Gleneagles pât - паштет из трёх видов рыбы (копчёной скумбрии, лосося и форели).
А вот список продуктов, которых никогда нет на столе Елизаветы:
- Паста и картофель - слишком много крахмала, по мнению монархини
- Непрожаренное мясо
- Белые яйца - Елизавета считает, что коричневые яйца вкуснее
- Чеснок и лук
- Хлебные корочки
- Сахар
- Целый банан без столовых приборов.
- Нужно считать углеводы - крекеры и печенье не навредят, если следить за калориями
- Есть маленькими порциями - королева есть четыре раза в день
- Пить чай - напиток бережёт нервы и держит в тонусе благодаря флавоноидам, которые снижают уровень холестерина и снижают кровяное давление
- Есть рыбу - это любимый продукт на столе королевы из-за питательных веществ (омега-3, витаминов и жирных кислот)
- Баловать себя - Елизавета настоящий шокоголик и не может ни дня прожить без кусочка шоколада.