Рецептура
 на 1 кг борщу (2-4 порції)

160г картоплі кубиками
 120г буряка скибочками
 80г капусти шашечками

30г цибулі скибочками
 20г моркви кубиками
 16г кореня петрушки скибочками

30г томатного пюре
 10г жиру (пряженого масла або жиру, знятого з бульйону)
 6г цукру

10г 3%-ного оцту
 10г шпику
 зелень петрушки й кропу

700г росолу із ( Read more... )

У тихому затишному і мальовничому куточку, в історичній частині Полтави на Івановій горі поряд з однойменним рестораном розміщено незвичайний пам’ятник, присвячений одному із символів міста - всесвітньо  відомій полтавській галушці.

Цей витвір, що уособлює достаток і добробут родини, являє собою величезну миску зі звареними 12-ма галушками та ( Read more... )

( Read more... )