Тещин язык

[smakota]

Это блюдо всегда идет у нас "на ура". Вообще-то это закуска, но если приготовить побольше "языков", то можно подавать и как легкий ужин. Вкусное как в горячем, так и в холодном виде. Маленький секрет: синие перед приготовлением обязательно нужно обвалять в яйце и в муке - это придает блюду сытность и насыщенность. Рецепт моей мамы.

Comments

Re: Смакота! :)

[smakota]

еще бы :)

Технологичный вариант.

[pisistrat]

Мамины рецепты это наше всё! :) У меня Лоция один раз попросила чето такое из баклажанов. Порезал так, пожарил без муки, потом на тарелку, намазал давленым чесноком, сверху кружочками помидоров, потом натереть на все это сыру и в микроволновку. Твое технологичней. А если в кляре попробовать? В кляре интересная капуста получается. Отварить кочан, срезать черешок с листка и в кляре пожарить. Ну, специи по вкусу.

Re: Технологичный вариант.

[smakota]

Оу, неужели ты не будешь мне рассказывать про сало или еще какие-нибудь тобой опробованные рецепты? ))) Спасибо.
Яйцо+мука - тот же кляр, я считаю.

Ты как всегда права. Красивые всегда правы ;)

[pisistrat]

Считай. Кляр это другой уровень. Ты пока на первом ;) А рецепт сала в шоколаде я унесу с собой в могилу. Это слишком опасное сокровенное знание. :) :) Кста, а почему ты не спросила как втулить на сковородку листок капусты в кляре? Он же круглый. Ладно, листок конвертиком, внутрь тонюсенький кусочечек копченой грудинки (1мм)Панимаешь, я творец в кулинарии, готовые рецепты меня не интересуют, записуй мои слова пока я живой ;) Вот тебе домашнее задание. С ним можно экспериментировать. Морковка должна быть сладкой, а помидоры... Помидоры очень разные. Бывают кисловатые, тогда вкус другой. Рецепт здесь

[ex_yourclow]

ну наконееецтоооо я нашла простой рецепт, как это сделать :) спасибо :)

буду пробовать обязательно!
тем более что вроде действительно всё просто)

[smakota]

мне очень приятно :)
попробуй обязательно - пальчики оближешь!