Голод и изобилие

[sizif73]

Массимо Монтанари "Голод и изобилие. История питания в Европе"

Comments

[blaster2009]

Даже странно, что на рубеже 18-19 веков был минимум потребления, как раз наполеоновские войны начались, для них надо было хорошо питаться)

[sizif73]

Как ни странно, он войны как значимый фактор практически не упоминает. в подтексте иногда чувствовалось, что война была привычным, но при этом довольно локальным явлением. То есть всегда кто-то где-то воюет и всегда можно привезти еды от соседей, которые сейчас не воюют.

А масштаб наполеоновских войн мог быть вызван и достаточным количеством рекрутов и голодом на гражданке, народ предпочитал поесть в армии напоследок.