Творожная запеканка с ягодами
Ну кто не знает творожную запеканку, это ведь одно из воспоминаний из
советского детства, мне она очень нравилась политая сверху сгущенкой.
Есть очень много вариантов ее приготовления, с мукой, с изюмом, с манкой,
с яблоками, грушами, со взбитыми белками...все это я перепробовала.
А вот вариант со сметаной, как то тихо-мирно, прошел мимо меня, увидела
его здесь и тут же решила приготовить, получилось очень нежно и вкусно,
особенно со свежими ягодами :)
Рецепт у меня с небольшими изменениями, я взяла не 2 пачки творога,
а 3, люблю чтобы вкус у запеканки, был более творожный.
3 пачки творога ( по 200 гр )
3 яйца
5 ст ложки манки
200 гр сметаны
ваниль ( стручок, вынуть семена )
6 ст ложек сахара
1 пакетик разрыхлителя ( 2 ч ложки )
щепотка соли
Все ингредиенты тщательно перемешать, немного взбить, и переложить
в смазанную маслом форму. Сверху, я обычно кладу маленькие кусочки
сливочного масла. Ставим в разогретую до 180 гр духовку и запекаем
в течении 35 - 40 минут. Получается очень нежная и вкусная запеканка :)
Мне очень нравится ее есть с ягодами, полив сверху любимым йогуртом,
но это, конечно, более летний вариант.
Еще один из вариантов, творожная запеканка с яблоками, готовила
я ее здесь.