Курочка тушенная с помидорами
Очень люблю этот рецепт, часто готовлю и всем очень нравиться, люблю минимум усилий и хороший результат, пока приготовила уже стемнело,так что фото соответствующее, а с утра я редко готовлю, обычно или салаты или что то легкое :))
Надо: 1 курица или куриные ножки
1 крупная луковица
5-6 помидор
4-5 зубчика чеснока
2-3 горошины душистого перчика
веточка орегано
соль морская крупная
1 ч л сахара
Курицу порубить на небольшие кусочки ( можно снять кожицу), лук
и помидоры нарезать кубиками, добавить зубчики чеснока, посолить,
сложить слоями ( курица, лук, помидоры, чеснок) в посуду для тушения,
лучше чугунную или керамическую ( у меня была чугунная кокотница),
добавить горошины душистого перчика, веточку орегано, сахар.
Добавить немного воды (если помидоры большие и сочные то вода не
нужна, они и так дадут много сока), закрыть крышкой и поставить
тушиться на небольшой огонь минимум на 2 часа.
Курочка получается очень нежной, подавать с любимым гарниром,
а можно и просто так полив сверху оливковым маслом, с хрустящим багетом.
