Памятник продавцу бубликов в Стамбуле
Около Новой мечети в Стамбуле стоит памятник продавцу бубликов (симитов). Установлен он не случайно, так как продавцы бубликов относятся к одному из символов Стамбула.
Они с раннего утра выходят на улицу и кричат «тазу симит» (свежий бублик).
Продают бублики практически везде, по улицам ходят лоточники или в многолюдных местах из специальных красных тележек. Готовят их из дрожжевого теста, которое обмакивают в патоку и обильно посыпают кунжутом.
Редкий Стамбулец обойдет стороной торговца или его красную тележку и не купит горячий бублик. Можно купить бублики с различными сладкими начинками и сыром, а можно просто обыкновенный классический симит, который по вкусу не сладкий и не соленый.
Тесто бубликов всегда имеет цвет первой исламской монеты султани и сулит богатство дому того, кто купил бублик.
Мы покупали бублики каждое утро. Хороший перекусон перед прогулкой по городу.
Они с раннего утра выходят на улицу и кричат «тазу симит» (свежий бублик).
Продают бублики практически везде, по улицам ходят лоточники или в многолюдных местах из специальных красных тележек. Готовят их из дрожжевого теста, которое обмакивают в патоку и обильно посыпают кунжутом.
Редкий Стамбулец обойдет стороной торговца или его красную тележку и не купит горячий бублик. Можно купить бублики с различными сладкими начинками и сыром, а можно просто обыкновенный классический симит, который по вкусу не сладкий и не соленый.
Тесто бубликов всегда имеет цвет первой исламской монеты султани и сулит богатство дому того, кто купил бублик.
Мы покупали бублики каждое утро. Хороший перекусон перед прогулкой по городу.