Ванильные ракушки с клубничным соусом
Нежное творожно-ванильное желе в ярком клубничном соусе. Вкусно, нарядно, празднично. Идеально для лета. Впрочем, готовить этот десерт можно круглогодично, благо замороженная клубника продаётся везде.
Ингредиенты:
Творог 5 или 9% - 200 г
Йогурт греческий - 150 г
Молоко - 150 мл
Желатин - 10 г
Ванильный сахар с натуральной ванилью - 1 пакетик
Сахарная пудра по вкусу
Клубника (свежая или замороженная) - 300 г
Приготовление:
Желатин распустить в молоке, согласно инструкции. Мой необходимо сразу же подогреть и размешать до полного растворения.
В глубокую миску выложить творог. Добавить к нему йогурт, сахарную пудру по вкусу и сахар с натуральной ванилью. Взбить все при помощи погружного блендера.
Влить тёплое молоко с желатином и снова взбить.
Силиконовые формочки сбрызнуть холодной водой, разлить по ним творожную массу и убрать их в холодильник до полного застывания желе.
Приготовить соус для подачи: к клубнике добавить сахар или сахарную пудру по вкусу, измельчить погружным блендером до однородности. Количество клубники можно менять по своему вкусу, всё зависит от того, как много соуса вам нужно.
Для подачи на тарелки налить клубничный соус, выложить творожные ракушки. По желанию украсить десерт мятой или мелиссой, ягодами клубники или как-то еще.
Ингредиенты:
Творог 5 или 9% - 200 г
Йогурт греческий - 150 г
Молоко - 150 мл
Желатин - 10 г
Ванильный сахар с натуральной ванилью - 1 пакетик
Сахарная пудра по вкусу
Клубника (свежая или замороженная) - 300 г
Приготовление:
Желатин распустить в молоке, согласно инструкции. Мой необходимо сразу же подогреть и размешать до полного растворения.
В глубокую миску выложить творог. Добавить к нему йогурт, сахарную пудру по вкусу и сахар с натуральной ванилью. Взбить все при помощи погружного блендера.
Влить тёплое молоко с желатином и снова взбить.
Силиконовые формочки сбрызнуть холодной водой, разлить по ним творожную массу и убрать их в холодильник до полного застывания желе.
Приготовить соус для подачи: к клубнике добавить сахар или сахарную пудру по вкусу, измельчить погружным блендером до однородности. Количество клубники можно менять по своему вкусу, всё зависит от того, как много соуса вам нужно.
Для подачи на тарелки налить клубничный соус, выложить творожные ракушки. По желанию украсить десерт мятой или мелиссой, ягодами клубники или как-то еще.