Праздник всем!

[silverina1]

Вот и закончились январские праздники... Многие вздохнули с облегчением и с сегодняшнего дня сели на диету. Сегодня и у меня в блоге будет исключение, и вместо традиционной понедельничной выпечки выложу кое-что другое, рассказав заодно о новой книге.

Comments

[lelya_i08]

Вот про штоллен ты, Леночка, правильно заметила. После такой рекомендации я кусочек "заныкала". Думаю, вдруг всё же Настя права, а я всю жизнь ошибалась... Но оказалось, что кусочек через неделю приобрел мягко сказать не очень аппетитный запах, да еще и как оружие можно использовать-кинул во врага и порядок! Вот проверял ли автор этот совет?

да еще и как оружие можно использовать

[silverina1]

Закаменел?))))
Я подобный штоллен пекла несколько лет назад, он хорош лишь свежим, как и любая творожная выпечка. Я очень сомневаюсь, что автор следовала своей же рекомендации...

Re: да еще и как оружие можно использовать

[lelya_i08]

Я прямо порционный кусочек завернула и оставила в холодильнике. Через 4 дня полезла... Он реально закаменел. Ну и творог уже стал издавать "душок". Хотя в тесте специи были. Вот и я не думаю, что Настя следовала своему совету. Мы уже с Катей обсуждали варианты сациви и лобио...Ну как можно было писать о консервированной фасоли? Да и готовка сациви "подозрительная". Если делать как рекомендуют, то либо курица будет не очень, либо соус погибнет.

Re: да еще и как оружие можно использовать

[my_happyhouse]

С этими штолленами прям беда. Да творожную выпечку хранить долго нельзя,ибо творог продукт быстропортящийся. И ладно то душок,а если за густотой специй его не распознать вовремя то и с отравлением можно слечь.

Re: да еще и как оружие можно использовать

[lelya_i08]

И не говори, Катюша. Ну ладно у нас хоть какой-то опыт на кухне. Знаем кое-какие подводные рифы. А вот молодым девчонкам как, тем которые, как Надя сказала, только печку умеют включать? Ладно, если просто скажут, что рецепты у автора "не очень"... Ладно сами активированный уголь попьют...А вот у кого дети? Они самые-самые поглатители маминой выпечки...Даже думать страшно!

Re: да еще и как оружие можно использовать

[silverina1]

Да там никакие специи не спасут, творог есть творог - стух и всё))
Катин обзор я читала, у неё очень хорошо написано. Про сациви у Понедельник указано, что рецепт привезён из Грузии её бабушкой. Т.е. ссылка на аутентичность налицо. Получается, либо бабушка что-то не то привезла, либо Анастасия перекроила рецепт, но не сочла нужным написать про это.

Re: да еще и как оружие можно использовать

[lelya_i08]

Ну так пусть "закройщик" честно себе авторство и присваивает. Да пусть будет как она рекомендует. Как вариант быстрого блюда. Вот было бы это так преподнесено "вы пришли с работы и можете быстро и вкусно накормить дорогих-любимых" так никто и не жужжал бы. и на рецепт обратили внимание совсем другое. А тут столько ляпов... И ведь книги не дешевые. Кто хоть что-то понимает сразу и обращает на такие "мелочи" внимание. А кто только начал или не купит-дорого либо о блюде сложится неправильное мнение.

Re: да еще и как оружие можно использовать

[my_happyhouse]

Эээ тут есть один момент. Он не относится ни к бабушке автора,ни к автору. Они вообще могут быть ни при чем. Понимаете о чем я? Мы не знаем истины,почему так написала Анастасия а не иначе. Возможно бабушке истолковала какая-нибудь грузинская хозяйка все верно,но подвели трудности перевода или это был вариант той хозяйки, однако она не уточнила,что он не канонический. И.т.д. причин много. Ньюанс в данном случае только в том что нет указания на неклассический вариант. Это не означает что рецепт плохой.совсем нет.

Re: Это не означает что рецепт плохой

[silverina1]

Пока не приготовишь - не узнаешь...
А так всё может быть, конечно.

Re: Это не означает что рецепт плохой

[my_happyhouse]

Точно. Но факт остаётся фактом.Автору следует уделять более внимание таким вещам.