Пряное сливовое варенье

[silverina1]

Вкусное варенье, замечательно пошло с блинчиками и оладушками)
Рецепт для ФМ "Лето - в банку!". Сезон 2




Ингредиенты:

Слива 1 кг,
сахар 0,5 кг,
кардамон 5 зёрнышек,
корица 1 палочка,
анис 1-2 звёздочки,
пектин 35 г

Приготовление:

Сливы разрезать на половинки (или четвертинки) и удалить косточки.
Засыпать сливы сахаром, довести до кипения на небольшом огне, затем добавить пряности и варить 20-25 минут. По истечении времени пряности удалить, добавить пектин* и варить ещё 3-4 минуты, после чего разложить по баночкам.
*Я использовала "Желфикс", перед добавлением смешав его с парой ложек сахара.

Приятного чаепития!

Источник.