Печенье "10 негритят"
Печенье "10 негритят" - для любителей шоколадной выпечки.
Даю сразу рецепт со своими изменениями, ибо результат сильно порадовал и был съеден за 40 минут.
Состав на 40 шт:
200 г муки
100 г какао (простого какао, без сахара сливок и других дополняющих)
2 столовых ложки крахмала
0,5 ч.л. соды
0,25 ч.л. соли
200 г маргарина
150 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара
Отдельно смешать муку, какао, крахмал,соль и соду. Маргарин размягчить при комнатной температуре и взбить с сахаром и яйцом. Добавить ванилин и понемногу всю муку, постоянно помешивая, пока не получится густое тесто. Поставить в холодильник на 1 час. Выстелить противень бумагой для выпечки и смазать немного маслом. Если бумага с силиконовым слоем или фольга, то можно не смазывать. Чайной ложкой брать немного теста, сформировать шарик и выложить на противень с расстоянием 2-2,5 см. В духовке тесто немного расплывется и получатся круглые печеньки.
Выпекать при 180 градусах 10 минут. Из духовки доставать еще немного мягкое печенье, но потом чуть затвердеет при оставании. Дать немного остыть на противне и только потом снимать. Получается около 40 шт.
Даю сразу рецепт со своими изменениями, ибо результат сильно порадовал и был съеден за 40 минут.
Состав на 40 шт:
200 г муки
100 г какао (простого какао, без сахара сливок и других дополняющих)
2 столовых ложки крахмала
0,5 ч.л. соды
0,25 ч.л. соли
200 г маргарина
150 г сахара
1 яйцо
1 ч.л. ванильного сахара
Отдельно смешать муку, какао, крахмал,соль и соду. Маргарин размягчить при комнатной температуре и взбить с сахаром и яйцом. Добавить ванилин и понемногу всю муку, постоянно помешивая, пока не получится густое тесто. Поставить в холодильник на 1 час. Выстелить противень бумагой для выпечки и смазать немного маслом. Если бумага с силиконовым слоем или фольга, то можно не смазывать. Чайной ложкой брать немного теста, сформировать шарик и выложить на противень с расстоянием 2-2,5 см. В духовке тесто немного расплывется и получатся круглые печеньки.
Выпекать при 180 градусах 10 минут. Из духовки доставать еще немного мягкое печенье, но потом чуть затвердеет при оставании. Дать немного остыть на противне и только потом снимать. Получается около 40 шт.