Я бы все же выразился тут осторожнее. Jerky это вяленое мясо - продукт идущий из кухни американских индейцев. Конечно, одной из наиболее логичных смесей пряностей для его производства является традиционный jerk. Но, в общем случае, это может быть и другая смесь пряностей, рекомендуемая ее производителем. Т.е. когда производитель смеси пишет на упаковке "смесь для jerky", а не "приправа jerk", то, тем самым, он как бы освобождает себя от условностей. Говоря по аналогии, переходит с жестких требований ГОСТ на ТУ. Насколько получившаяся смесь оказывается похожей на традиционный jerk, надо уже смотреть в каждом отдельном случае.
Reply
Reply
Reply
Jerky это вяленое мясо - продукт идущий из кухни американских индейцев.
Конечно, одной из наиболее логичных смесей пряностей для его производства является традиционный jerk. Но, в общем случае, это может быть и другая смесь пряностей, рекомендуемая ее производителем. Т.е. когда производитель смеси пишет на упаковке "смесь для jerky", а не "приправа jerk", то, тем самым, он как бы освобождает себя от условностей. Говоря по аналогии, переходит с жестких требований ГОСТ на ТУ. Насколько получившаяся смесь оказывается похожей на традиционный jerk, надо уже смотреть в каждом отдельном случае.
Reply
Reply
Leave a comment