Зеленые щи из цветной капусты, шпината и сельдерея

[shimshoni]

Рецепты не мой жанр, так как я всегда готовлю "на глаз" и по вдохновению. И всегда получаются вариации на тему того или иного блюда. Но вот сделала сегодня отличные щи, и хочу записать рецепт, так как очень уж экспериментальным путем я их варила (экспромтом, из того, что было в холодильнике

Comments

[belochka]

о, надо будет попробовать что-то похожее
если шпинат замороженный это ведь не очень испортит суп?

[shimshoni]

я не пробовала замороженый, даже не представляю что это такое. я покупаю либо свежий, либо в упаковках уже мытый и готовый к употреблению.
но если он замороженный может быть его не на 5, а на 10 минут надо будет бросить.
я почему-то именно про тебя и мелких твоих подумала, когда писала) ты любитель приготовить что-нибудь такое;)

[belochka]

получилось очень вкусно!
мне, правда, под конец не хватало кислинки и я добавила лимонного сока :)

[shimshoni]

клево! я тоже люблю добавлять лимонный сок в супы;)

[hellga_women]

Отлично! спасибо за рецепт! а то я себя мучаю сельдерей сырым грызу, а хочется попробовать его термообработанным, но я не знала как. Надеюсь я не сварю супер-суп как у Бриджит Джонс :)
У нас сейчас продают сельдерей импортный в пучочках длиной сантиметров 30.
А картошка в итоге получается как пюре разваренная? чето как то много ты ее варишь

[shimshoni]

Она у меня не успела почему-то разварится. Сама удивляюсь;) может от того, что я не сразу солю или от того, что варю на небольшом огне.

[shimshoni]

А сельдерей можно понемногу кидать в любые супы, или в салаты резать

[squikkette]

Лен, это наверное сорт такой. Я вспомнила специальную картошку для запекания, она в духовке более часа запекалась и никак не могла запечься.

Спасибо за рецептик, попробую! Я недавно сварила куриный суп, да настолько вкуснее вышло чем я всегда делаю, что поняла, что больше без любыстка ни один суп готовить не буду. Любысток я купила в польском магазине.

[shimshoni]

да, с зеленью всегда вкуснее получается!
не знала, что сельдерей на украинском так красиво называется!;)
а эта странная картошка не разварилась даже после трех кипячений супа;)

[squikkette]

Ne, ljubistok jeto ljubistok :). Eto drugaja travka.

[shim_shoni]

ага, но семейство сельдереевых все равно гугл говорит) и похож внешне на петрущку и сельдерей тоже. но не пробовала, надо будет поискать и его)