Восточная эпопея. Часть 1.

[shakherezada]

«На полях, в лесах и на бульварах робко пробивается зеленая травка... Деревья еще совершенно голы, но выглядывают как-то бодрей. Небо такое славное, чистое, светлое; лишь изредка набегают тучи и пускают на землю мелкие брызги... Солнце светит так хорошо, так тепло и так ласково, как будто бы славно выпило, сытно закусило и старинного друга увидело

Comments

[zloizloi]

на картинке для напы у вас, помоему, все-таки бок чой

[shakherezada]

Вместо напы - у меня вообще получилось кимчи.:) А бок чой - на третьем фото.

[simbaimba]

Массовое появление кулинарных книг в Европе относится к концу 13- началу 14 веков. Нередко кулинарные рецепты оказывались, сведены воедино, например они соседствуют с трудами о сельском хозяйстве, охоте, медицине. Наиболее часто кулинарные рецепты сопрягались с медицинскими трактатами, потому что пищевые продукты рассматривались в двух аспектах - как источник насыщения и гастрономического удовольствия и одновременно с точки зрения их врачебных свойств и полезности или вредности для здоровья. Например, средневековые авторы называли лук прекрасной составляющей многих блюд, но предупреждали, его могут потреблять лишь миряне. Это связано с тем, что лук, образуемый теплой и влажной стихиями, потворствует соитию; непременная приправа к мясу и овощам - чеснок якобы защищает от ядов, но в то же время истощает мозг, отчего человек тупеет. Средневековые кулинарные книги Европы были преимущественно анонимными, но в некоторых случаях сохранились имена авторов. Это живший в начале 14 века мэтр Шикар - повар при дворе герцога Савойского, создатель

[shakherezada]

Да, по той же причине в Индии едят вместо лука асафетиду.