Рецпты ко второму занятию

[shakherezada]

Comments

[galenel]

Спасибо!
Галина, скажите, пожалуйста, а как делать воду цветков апельсина?
У меня весной будет возможность доехать до цветущих апельсиновых деревьев :-)

[shakherezada]

Ну вообще-то она продается и даже у нас, тем более там, где апельсины растут. А вообще - это дистиллят. То есть цветки заливают водой и перегоняют.

[galenel]

Что-то типа розовой воды, только из цветков апельсина?
А где ее можно купить в Москве?

[shakherezada]

Раньше была в ашане, сейчас, наверно, в интернете можно заказать. Но запах у воды из цветков не цитрусовый, а цветочный и сильно на любителя. Это как с лавандой, розовой или пандановой водой - кому-то "парфюмерия" заходит, кому-то нет.

[galenel]

Да, теперь разве что на маркетплейсах заказывать.

Я знаю, как пахнут цветы апельсина. В прошлом году во время цветения была в Анталии, вокруг цвели эти сады, аромат стоял невероятный.

[shakherezada]

Мне запах в целом нравится, но в еде "звучит" странновато. Поэтому я использую минимально.

[leostrog]

Имейте в виду, что если самой делать дома настойку, то будет жутко горько. Поэтому надо делать дистиллят, но я на такой подвиг не взошла, купила готовую воду от хорошей французской фирмы.

[galenel]

Спасибо, да, настойка - первое, о чем я подумала. Дистиллят делать не умею :-)

[leostrog]

Вот я делала дома настойку. пахнет она божественно, но горькая как хина.
Можете попробовать сделать дистиллят сама
https://leostrog.livejournal.com/104882.html

[galenel]

Спасибо за руководство. Выглядит не очень сложно :-)