Чудо-чудное. Часть 2. Практическая

[shakherezada]

Comments

[hrizantema_8]

надо же..у нашей чудо печки электрической была предшественница..и они похожи.))
в ней пекся отличный бисквит, пирог на сгущенке, жарились блины и драники, мама что-то даже в неё тушила..
Это примерно 1974-75 год..Драники я в ней жарила в 93 году..сносу ей не было..
Не удивлюсь, если она по сию пору жива.))
За рецепт спасибо отдельно!

[shakherezada]

На здоровье. :) Я помню электрическую чудо-печку у друзей на даче - пироги со свежими ягодами- это что-то!

[hrizantema_8]

а как она удобна!
Стоять не нужно над сковородой с блинами, сиди себе и пеки их.))

[leostrog]

Галя, спасибо за интерсный пост. Всегда у тебя есть некое кулинарное приключение..
ты добавь, что такой пирог с промочкой называется басбуса
Basbousa
https://en.wikipedia.org/wiki/Basbousa

А для чего тебе эти чудо-печки - чтобы проверить , не лучше ли они современной техники?
Сейчас же есть куча всяких приспособлений , только уже, конечно, электрических- типа пиццемейкеров и похожих небольших устройств для выпечки.

[shakherezada]

Лена, на здоровье. :) Я как-то сравнивала рецептуры манников разного происхождения - греции, турции, марокко, египта - очень все похожи. Что касется ответа на вопрос - зачем. :) Ну во-первых они безумно красивые, особенно пимпочки на крышках. :) Во-вторых, это, действительно, раритеты в моей коллекции форм. Ну и в-третьих, они очень удобны и для духовки тоже. Без крышки, разумеется. :)

[snezhkin]

курсив заметил, да ;)

[shakherezada]

:)

[marishkin2008]

Ой, какие же шикарные печечки! Где Вам только удаётся раздобывать такую прелесть? Я на Авито только более поздние варианты видела, но там уже алюминий тонкий. И не знаю, стОит такую брать или нет.

[shakherezada]

Если для использования по назначению, я бы купила электрическую. Верхний нагрев по-любому не даст пригореть снизу.

[marishkin2008]

Спасибо большое! Т.е. электрической можно доверять? Просто мне так хотелось найти старую, советскую, чудо-печку, у меня какое-то благоговейное отношение ко всему советскому) Оно на века!)

[ilamtel]

а где берут кальценированную соду в обычной жизни?

Очень интересно, спасибо!

[shakherezada]

Обычно там, где продаются средства для стирки. Она продается для умягчения воды в небольших пакетиках, типа как порошок "белизны", порошок "от накипи" и т.п. По идее в смесь для отмывания жира нужна каустическая сода, но она очень уж едкая, поэтому сгодится и кальцинированная.

[ilamtel]

спасибо!