Варенье из "золотых яблок"
Мне показалось, что мелкие томаты веселенькой "арбузной" расцветки будут забавно смотреться не только в банке с маринадом, но и в банке варенья. :)
Варить практически так же, как и варенье из райских яблок, ну правда его нужно ароматизировать.
На 1,5 кг томатов - 1 крупный апельсин. Острым ножом срезать место прикрепления плодоножки у томатов и сделать крестообразный надрез мякоти. С апельсина снять цедру, очистить, пропустить через мясорубку мякоть вместе с цедрой. Приготовить сироп из сахара, апельсина и 3-4 шт. гвоздики. В кипящий сироп выложить подготовленные томаты и далее варить как обычно - в 3-4 приема.
Перед раскладкой в банки сироп можно процедить от косточек.