Сныть эта - она ведь сорняк крайне злостный, почти как предельно нехороший импортный борщевик?
Оффтоп. Оцени: "Уцхо-сунели (пажитник голубой)- однолетнее растение семейства бобовых. В пищу употребляются семена, в отличие от пажитника греческого (фенугрек, шамбала), у которого используются не семена, а листья и стебли" - за авторством одного из адекватно этнических столпов современной русскоязычной литературы о грузинской кухне на мелованной бумаге.
Ну так в Грузии может шамбалу и едят в виде зелени, а уцхо-сунели похоже уже никто и не делает из травы, только из семян - культура утрачена или что-то еще. И, да, авторов современных эээ... кулинарных книг, разбирающихся в пряностях, мне не очень много попадалось. От слова совсем. :)
>Ну так в Грузии может... Так укажи тогда, что "в Грузии"! Если она не видит необходимости сделать такую оговорку, значит она вообще никогда никуда не заглядывала, чтобы хоть что-нибудь узнать про то, о чем пишет - о шамбале, одной из самых распространённых в мире пряностей.
Я в молодости как-то пришел к своему шефу с западной научной статьей, в которой была написана абсолютно очевидная чушь, и с вопросом: "Как можно такое писать?!" - "Как, как... По 2 доллара за строчку, вот как!" - ответил тот.
Только что скачал тома 1+2. Третий, насколько понимаю, выпущен хитро - ещё в 2006 г, как бы в дополнение к двум томам первого издания, но уже в формате издания второго. Нашел его в торренте, в составе дурацкой огромной библиотеки. Поставил на скачивание методом "выковыривания", но, боюсь, будет пусто.
Оффтоп. Оцени:
"Уцхо-сунели (пажитник голубой)- однолетнее растение семейства бобовых. В пищу употребляются семена, в отличие от пажитника греческого (фенугрек, шамбала), у которого используются не семена, а листья и стебли" - за авторством одного из адекватно этнических столпов современной русскоязычной литературы о грузинской кухне на мелованной бумаге.
Reply
Reply
Reply
Reply
Так укажи тогда, что "в Грузии"! Если она не видит необходимости сделать такую оговорку, значит она вообще никогда никуда не заглядывала, чтобы хоть что-нибудь узнать про то, о чем пишет - о шамбале, одной из самых распространённых в мире пряностей.
Я в молодости как-то пришел к своему шефу с западной научной статьей, в которой была написана абсолютно очевидная чушь, и с вопросом: "Как можно такое писать?!" - "Как, как... По 2 доллара за строчку, вот как!" - ответил тот.
Reply
Перефразируя: "Не читайте до обеда плохих кулинарных книг! - Так других же нет! - Вот никаких и не читайте." :)
А между тем, вышло уже второе издание Handbook of Herbs and Spices, но пока только в частичном или платном доступе.:(
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
1 + 2
Reply
Reply
Заходишь, там счетчик времени, досчитает до 0 - появится надпись "Download file". Жмешь и - всё.
Ты потом 3 том положи куда-нибудь.
Reply
Reply
Reply
PS: Ты коммент со ссылкой прилепила к своему предыдущему, так что я мейл не получил. Если бы не "Плюс 1..." ниже, так бы и не увидел... :)
Reply
Leave a comment