Рибай

[shabalrusht]

Наслушался я стенаний и об отсутствии хорошей говядины в России, и о неумении мясников правильно нарубить мясо, и купил я на ближайшем рынке два куска от толстого края, ну эдакие рибаи.

Comments

[che_ve]

Как всё непросто.
А его специально нужно подферментировать?

[shabalrusht]

Это вовсе не обязательный этап. Но знатоки утверждают!

[che_ve]

А "аромата" специфического нет?

[shabalrusht]

Вот "аромата" и надо бояться - это значит мясо пропало. Мясо должно сохранять запах мяса. Завоняло - беда.

[eryv]

Красиво.
Из текста непонятно какой толщины мясо было на этот раз.

[shabalrusht]

ой! Сейчас добавлю - 5 см кусок в толщине, вес 1 кг (с ребрами)

[shabalrusht]

Спасибо! :-)

[massaraksh]

Красота!

[shabalrusht]

Спасибо!

[elensergevna]

Оооой,а можно в гости??

[shabalrusht]

Можно! Когда встречать? Ну,там, оркестр-цветы, шею помыть :-))

[bufetum]

Искуситель). Блеск!)

[shabalrusht]

:-) Спасибо! Да, удалось!