Окрошка-свекольник

[shabalrusht]

Comments

[yana_mitina]

не, окрошка не наше все.
офф: прошу прощение, что задерживаю с текстом, не до того было - сделали мне операцию на челюсти, немножко отойду и продолжу просмотр)

[shabalrusht]

Наше фсе это борщ и котлеты :-))

Выздоравливайте, здесь спешка не нужна!

[yana_mitina]

а посоветуйте, плизз, рецепт куриной котлетки, чтоб вкусная, мягкая и простая в исполнении была. а то у меня фрикадельки хорошие выходят, а вместо котлет подошвы какие-то( что-то я там делаю не так.

[shabalrusht]

Я в куриную котлету картошку сырую на мелкую терку или в мясорубку, немного репчатого лука и булку в молоке. Пропорции произвольные, но ведь не картофельно-хлебную котлету делаю? И никогда никаких яиц! Потом главное не пережарить - около 10 минут (на обе стороны) вполне достаточно.

[yana_mitina]

спасибо) да, вероятно я с яйцами перемудрила, фрикадельки-то делала без них.
По книжке скажу сразу - введение очень резкое и короткое, то есть читатель по сути не введен в курс дела и не очень понимает, о чем сейчас будет читать, есть ли ему смысл это читать - узнает ли то, что ему интересно узнать.
давайте я Вам так буду замечания подбрасывать, через комменты (могу сразу их удалять, чтоб только на почту приходили), а то неудобно на почту каждый раз лазить, через журнал быстрее? а более конкретно буду в тексте отмечать.

[yana_mitina]

непонятно мне также, почему идет такой порядок глав. он не хронологический, не территориальный... по какому принципу Вы строили книгу?

[shabalrusht]

Так не по порядку вопросов :-)

1. Предисловие однозначно буду дорабатывать-дописывать.

2. Пл тексту даю обширные цитаты из Ветхого завета (в соответствии с темами) с указанием книг Ветхого Завета и главами - строфами.

3. Повествование:
Авраам - из Шумера в Ханаан
Моисеей - из Египта в Ханаан
Саул-Давид-Соломон - первое Иудейское царство
Навуходоносор - разрушение Первого Храма - Вавилон
Восстание Маккавеев - Хасмонеи (эллинистические влияния)
Иудейская война - падение Иудеи - евреи в Риме
Евреи в Аравии
Арабское завоевание - движение в Испанию, марраны
Евреи движутся в Китай
Хозары
Франция
Англия
Ашкеназы - Германия, Польша, Россиия.

т.о. переплетаются основные вехи еврейской истории и движение евреев по миру и все это в кулинарном аспекте.

[yana_mitina]

МЕНЯ СМУТИЛ В ДВУХ-ТРЕХ МЕСТАХ ЗАМЕТНЫЙ ОТКАТ НАЗАД.(пардон, заметки Вам писала капсом в тексте.) там где крымские евреи описываются в 20 веке, потом откат в Рим, например. Вам решать, конечно, но на мой редакторский взгляд, логика не очевидна, но и не обоснована для читателя. список, который Вы сейчас привели, по-прежнему ничего не объясняет. Вы не забывайте, что Вы в теме, а читатель нет. это самая распространенная авторская ошибка - излагать изнутри темы, не учитывая уровень знания темы читателем. я бы, будь Вашим редактором, книгу в таком виде в печать не пустила. но требования разные в разных издательствах, да и я только добровольный помощник и критик), так что Ваш редактор все равно будет решать этот вопрос, а не я. но мне как читателю это было некомфортно. два главных дискомфорта книги - вот эти хронологические прыжки и отсутствие ссылок на источники при достаточно непростом для восприятия материале. и потом - термины надо раскрывать. понятно, что про шабат и кашрут все знают, но есть куча терминов у Вас, которые я вообще

[shabalrusht]

Я вовремя взял паузу. Получу от вас замечания (искренняя благодарность!) и продолжу.

[yana_mitina]

я уже не буду лопатить последние 30 страниц, ошибки там, скорее всего, те же самые. посмотрю концовку и пришлю текст с пометками.

[shabalrusht]

Концовки еще нет, как мне кажется.

[yana_mitina]

ну так пока пишите, потом погляжу. а сейчас текст кину на почту.

[yana_mitina]

в скайп отправила.