Жареный рис по-китайски

[sexual_kisser]

Что нужно:

1 пакетик белого риса Мистраль Жасмин
3 яйца
3 ст. л. растительного масла
2 зубчика чеснока
1 морковка
150 г консервированного горошка
1 ст. л. соевого соуса
1 пучок зеленого лука
• соль

Время приготовления: 50 мин.
Порций: 4


Что делать:



Опустить пакетик с рисом в кипящую воду, не открывая его. Варить на медленном огне 10-12 мин.



Чеснок и морковь очистить Чеснок мелко порезать. Морковь нашинко­вать тонкой соломкой. Зеленый лук про­мыть и измельчить.



Яйца взбить. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, влить яйца и жарить на маленьком огне, помешивая, 7-8 мин. Снять с огня и дать остыть.



Раскалить оставшееся масло в большой сковороде, положить морковь и готовить, помешивая, 5-7 мин, до мягкости. Добавить чеснок, зеленый лук и горошек, жарить еще 1-2 мин.



Пакетик с рисом достать из воды, аккуратно вскрыть его сбоку, переложить рис в сковороду с овощами и перемешать.



Омлет добавить к рису и овощам. Влить соевый соус и, если нужно, добавить немного соли. Разложить рис с овощами по тарелкам. Можно украсить перьями зеленого лука.

Приятного аппетита!

Взято из журнала "Школа гастронома. Коллекция рецептов"

P.S. Блюдо одобрено обоими. Мне было сказано, что вкусно и блюдо как будто из японского ресторана :-)